Die spanische Gastronomie hat unzählige kulinarische Juwelen, die in der Zeit überleben, ohne dass irgendwelche Änderungen an ihnen vorgenommen werden, da sie von Anfang an perfekt gemacht wurden. Dies ist der Fall bei der Orza Lende. Ein typisch spanisches Gericht, das ursprünglich entwickelt wurde, um die Lebensdauer der Schweinelende zu verlängern, da es zu dieser Zeit keine Kühl- oder Gefrierschränke gab, um sie aufzubewahren. Ebenso können wir uns auf Schinken oder andere gesalzene Produkte beziehen. Welche, wie der Klumpen im Centerboard, geschaffen wurden, um seine Lebensdauer zu verlängern, und versehentlich authentische gastronomische Juwelen geschaffen wurden. Wenn Sie hungrig werden und zu Hause ein gutes Stück Orza-Lende essen möchten, finden Sie es hier:
Ursprung der Orza Lende
Die Orza Lende ist ein Dosenprodukt, das ursprünglich von Castilla León und Castilla LaMancha stammt, insbesondere von Ciudad Real, Albacete. Beim Schlachten des Schweins wurde viel frisches Fleisch gewonnen, das auf unterschiedliche Weise konserviert werden musste. Serrano-Schinken und Serrano-Schulter werden aus den Beinen des weißen Schweins gewonnen. Aus magerem Schweinefleisch werden spanische Chorizo, Salchichón und Longaniza gewonnen, wie dies bei frischer Longaniza und Oster-Longaniza der Fall ist. Die Schweinelende ist ein sehr großes Stück, der engste Teil wird zur Herstellung einer gefüllten Lende verwendet, der Kopf der Lende wird normalerweise zum Kochen der Klumpenlende verwendet. Obwohl manchmal die ganze Lende benutzt wird.
Schneiden Sie das Filet in dicke Stücke zwischen drei oder vier Zentimetern Dicke und tauchen Sie sie in einen Topf mit Olivenöl und verschiedenen Gewürzen. Wir werden die Schweinelendenstücke 3 bis 6 Stunden bei niedriger Temperatur kochen. Dieser Vorgang wird als Confit bezeichnet. Dieser Prozess kocht bei niedriger Temperatur und erreicht alle Teile der Lende. Wenn das Filet gekocht ist, geben wir es in Gläser, die mit demselben Öl bedeckt sind, mit dem wir es gekocht haben. Es ist ein ideales spanisches Essen, um heiß oder kalt zu essen. Dieses Produkt kann sowohl in ganzen Stücken als auch filetiert oder in Scheiben geschnitten gefunden werden. Kaufen Sie eine günstige Orza Lende und genießen Sie ein köstliches spanisches Gericht in jeder Ecke Europas.
Andere Produkte, die wir aus den Städten lieben: die spanische Chorizo, die gepökelte Lende, die iberische Lende und die Longaniza de Páscua
Neben der Centerboard-Lende gibt es noch andere dörfliche Produkte, die von allen geliebt und gewünscht werden, insbesondere von im Ausland lebenden Spaniern. Diese Produkte, die wir alle auf den ersten Blick kennen und in vielen Supermärkten finden können, sind im Ausland sehr schwer zu finden. Als nächstes stellen wir Ihnen einige der beliebtesten vor.
Spanische Chorizo
Spanische Chorizo ist die Wurst schlechthin. Es gibt eine Vielzahl von Arten von weißer Chorizo, egal ob es sich um die hausgemachte Dorfchorizo handelt, wie die iberische Chorizo, die Pamplona-Chorizo, die Cantimpalo-Chorizo und viele mehr. Es ist die Wurst, die von allen Ausländern bevorzugt wird, die Spanien besuchen. Sie mögen sogar süße Chorizo wie würzige Chorizo. In jedem Geschäft in Spanien finden Sie frische Chorizo wie trockene Chorizo, ideal für die Zubereitung von gebratener Chorizo und anderen Spezialitäten wie: Makkaroni mit spanischer Chorizo, Kichererbsen mit Chorizo, Chorizo mit Apfelwein und köstliche Linsen mit Chorizo.
Schweinelende
Die gefüllte Lende wird aus dem feinsten Teil der frischen Lende gewonnen. Eine Wurst aus dem weißen Schwein. Es ist die einzige Wurst, die aus einem einzigen Stück Fleisch gewonnen wird. Im Gegensatz zu Chorizo, Salchichón, Longaniza und Blutwurst, die eine Mischung aus Fleisch, Gewürzen und einer anderen Fleischsorte sind.
Es ist eine ideale Wurst, um trocken zu essen. In dünne Scheiben schneiden und mit Brot würzen, ist es köstlich.
Iberico Loin
Wie die ausgestopfte Lende ist auch die iberische Lende das gleiche spanische Produkt, wird jedoch aus einer anderen Schweinerasse hergestellt. Das iberische Schwein ist eine autochthone Rasse aus Spanien. Es hat einen köstlichen Geschmack, der auf einer sorgfältigen Ernährung auf der Basis von natürlichen Weiden und Eicheln beruht. Die Tatsache, dass diese Tiere in Freiheit leben, macht ihr Fleisch weicher und saftiger.
Ein echtes Spektakel im Mund. Die iberische Lende wird in dünne Scheiben geschnitten, normalerweise mit einem Fleischschneider, aber Sie können sie auch mit einem guten scharfen Zwiebelmesser schneiden.
Osterwurst
Welche Erinnerungen, als du klein warst, bist du mit deiner Mutter ins Feinkostgeschäft gegangen und der Angestellte hat dir ein Stück Longaniza de Páscua gegeben, um dein Warten angenehmer zu gestalten. Die Wahrheit ist, dass es ein großartiges Produkt ist. Als exquisite Aushärtung werden natürliche Hüllen und eine korrekte Mischung aus magerem Schweinefleisch, Speck und Gewürzen verwendet. Es macht mich besonders verrückt und mich aus der Vergangenheit noch mehr!
Wo kann man Centerboard Lende im Ausland kaufen?
Orza-Lende, wie spanische Chorizo, iberische Lende, gefüllte Lende und sogar Osterwurst, sind handwerkliche Produkte, die im Allgemeinen nur in Fachgeschäften oder in den Städten erhältlich sind, in denen sie hergestellt werden. Wenn es stimmt, dass wir in vielen Supermärkten weiße Chorizo und gefüllte Lende finden, ist dies ein weit verbreitetes Produkt, obwohl die Qualität, die Sie finden können, viel geringer ist.
Es gibt ein Sprichwort, dass Sie nicht schätzen, was Sie haben, bis Sie es verlieren. Ich denke, Spanier im Exil wissen aus erster Hand, was das bedeutet. Das Verlassen eines Landes ist immer schwierig und in den ersten Monaten des neuen Reiseziels wurden Familie, Freunde und Lebensweise aus Liebe, Arbeit oder um einem Traum zu folgen aufgegeben. Im gastronomischen Spanien wissen wir, wie schwer Neuanfänge sind. Aus diesem Grund geben wir bekannt, dass Sie zumindest nicht wie in Spanien auf das Essen verzichten müssen. Die Orza-Lende ist eines unserer spanischen Starprodukte und zusammen mit den anderen 800 Lebensmitteln aus Spanien werden wir Ihr Frühstück, Ihre Mahlzeiten, Vorspeisen, Wermut und Abendessen viel erträglicher machen.
Seien wir ehrlich, wie nirgendwo sonst in Spanien. Aber wir müssen ins Ausland, zumindest an einen Ort, an dem wir gutes spanisches Essen bekommen können. Obwohl wir Teil der Europäischen Union sind, haben die übrigen Länder, die sie bilden, Bräuche, die sich stark vom Lebensstil Spaniens unterscheiden. Dieser Aspekt macht sich in den Lebensmitteln bemerkbar, sei es in der Art der Supermärkte, dem Angebot, der Zeit, in der die Mahlzeiten zubereitet werden, und vor allem in der Art des Kochens.
Im Gastronomic Spain finden Sie neben Orza Lende eine Vielzahl spanischer Produkte, die im Ausland praktisch nicht zu finden sind, zu einem vernünftigen Preis und von sehr guter Qualität. Das Beste ist, dass Sie für Bestellungen über 79,99 € oder 89,99 € je nach Zielland KOSTENLOS in jedes Land der Europäischen Union (einschließlich der Schweiz und Norwegen) versenden können. Betreten Sie das gastronomische Spanien und überprüfen Sie die KOSTENLOSEN Versandbedingungen
