Die UNO hat letztes Jahr zum „Jahr der Impulse“ erklärt. Bei Gastronomic Spain möchten wir die traditionelle Gastronomie unseres Landes durch die besten Gerichte und Produkte bekannt machen. Und unter ihnen dürfen natürlich auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen nicht fehlen.
Vorteile von Kichererbsen und Linsen
Hülsenfruchtgerichte wie Eintopf, Fabada oder Linsen gehören nicht nur zum traditionellen spanischen Kochbuch. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und gesund. Aber kennen Sie alle seine Eigenschaften?
Kichererbsen: eine echte Stressbarriere
Diese faserreiche Hülsenfrucht ist vor allem für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Es verbirgt jedoch auch andere gesundheitliche Vorteile. Dank seines hohen Fasergehalts verhindert es Verstopfung und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Kichererbsen enthalten neben Ballaststoffen eine große Menge Eisen, Folsäure, Magnesium und andere essentielle Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des neuronalen Systems. Dies macht den Verzehr von Kichererbsen zum besten Verbündeten gegen Stress und Müdigkeit.
Kichererbsen sind nicht nur die Hauptzutat im Madrider Eintopf und die vielfältigsten warmen und kalten Gerichte, sondern auch in vielen mediterranen und orientalischen Rezepten wie Farinatta oder Hummus enthalten.
Linsen: Mehr als Eisen
Wir wissen, dass Linsen viel Eisen haben und dass ihr regelmäßiger Verzehr Anämie verhindert, aber sie haben auch viele andere Eigenschaften. Sie enthalten sehr wenig Fett und eine hohe Sättigungskraft, für die sie in Diäten zur Gewichtsreduktion aufgenommen werden können.
Linsen sind auch reich an Kalium und helfen, Flüssigkeiten zu eliminieren. Sie haben viel Vitamin B (wichtig für das Funktionieren des Nervensystems) und Folsäure, die helfen, schlechte Laune und Depressionen zu vermeiden.
Eine weitere unerwartete Eigenschaft von Linsen ist, dass sie aufgrund ihres hohen Zinkgehalts ein Aphrodisiakum sind, da es das sexuelle Verlangen und die Bildung von Spermien erhöht.
Schließlich hilft der Verzehr von Linsen, Herzkrankheiten vorzubeugen, da sie aufgrund ihres hohen Fasergehalts und ihrer geringen Konzentration an Lipiden und Fetten das schlechte Cholesterin senken.
Wenn Sie alle Vorteile von Kichererbsen und Linsen kennen, ist Ihr Appetit sicherlich geweckt, und Sie möchten einen guten Bericht über einen guten Teller Linsen mit einem Glas Rioja geben. Dank unseres Online-Service können Sie einen saftigen Madrider Eintopf, einige reichhaltige Linsen oder einen starken asturischen Bohneneintopf genießen. Bestellen Sie online, erhitzen, servieren … und am Tisch!
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