Spanier lieben Meeresfrüchte so sehr, dass sie sie täglich genießen. Da eine große Vielfalt von Meereslebewesen an die spanischen Küsten gezogen wird, gibt es bei dieser Auswahl an Lebensmittelvarianten keinen Mangel an Optionen. Von gigantischen tiefen Gewässern bis zu extraterrestrischen Felsklammern werden diese Salzwasser-Delikatessen auf sehr einfache, aber geschmackvolle Weise serviert. In einem Land, das für seine Zutatenlisten mit extrem kurzen Rezepten berühmt ist, unterscheidet sich die spanische Art der Zubereitung von Meeresfrüchten nicht. Die meisten von ihnen werden gekocht oder gegrillt gegessen, nur mit etwas Salz und / oder Olivenöl bestreut. Und Sie werden keine Tartarsauce darin finden.
Meeresfrüchte spanische
Dies sind einige der wichtigsten Fischfänge der Saison und wie man sie auf dem Markt und auf der Speisekarte erkennen kann:
- Garnelen
Sie sind die häufigsten Meeresfrüchte, die in indischen Häusern gekocht werden. Sie können leicht in lokalen Märkten beobachtet werden, wo große Styroporschaumkästen mit ganzen Garnelen gefüllt werden. Diese Arten von Fisch und Schalentieren werden in Spanien mit mehreren Namen bezeichnet. Garnelen (mittlere Garnelen), Garnelen (kleine Garnelen), Garnelen (blaue und rote Garnelen) und weiße Garnelen (weiße Garnelen) sind die häufigsten. Eine andere beliebte Sorte Quisquilla, die nur wenige Zentimeter lang ist und leicht an den hellblauen Eiern zu erkennen ist, die durch ihre durchscheinenden Schalen strahlen. - Jakobsmuscheln
Es gibt zwei Arten von Jakobsmuscheln, die in Spanien verkauft werden, nämlich Jakobsmuscheln und Zamburinas (verschiedene Jakobsmuscheln). Während die erste etwa die Größe eines Dollars hat und eine Schale die Größe einer kleinen Hand hat, ist die zweite viel kleiner, das heißt etwa die Größe eines Nickels mit einer Schale, die ungefähr den Durchmesser einer Dose Coca hat. Sie sind in der nordwestlichen Provinz Galizien sehr beliebt, wo an der Atlantikküste Tausende von Kilos Weichtiere gezüchtet werden. Größere Jakobsmuscheln werden normalerweise einzeln und fast immer in der Schale serviert. Kleinere Jakobsmuscheln werden manchmal auf den Muscheln oder in einer flachen Tonschüssel mit Olivenöl und Knoblauch versengt. - Hummer
Hummer wird am häufigsten in Paella-artigen Reisgerichten namens Reis mit Hummer gefunden. Grundsätzlich gibt es drei Varianten von Hummer. Der europäische Hummer namens Bogavante hat ein tieferes Aroma, ist kleiner und möglicherweise geschmackvoller als jede andere Hummervariante. Eine andere beliebte Variante der Krebse ist hellorange und ist doppelt so groß wie eine gewöhnliche Garnele. Du hast dünne Krallen. Und einer der teuersten Hummer: Der Hummer ist normalerweise weniger als einen Fuß lang. - Krabbe
Wie Garnelen gibt es viele Arten von Krabben, die die Spanier füttern. Von den großen und teuren Ochsen des Meeres bis zu den kleinsten und günstigsten Nebeln gibt es eine Krabbe für jeden Geschmack und jedes Budget. Die größte Variante der Krabben ist die goldene, entsprechend „Ochse des Meeres“ genannt, da sie bis zu 3 Kilogramm wiegen kann. Sein Körper ist oft kaputt und dient als Schüssel für eine Suppe mit Krabbenfleisch. Spanier essen auch gerne Krabbe, eine andere Variante, die viel kleiner ist als die Krabbe. Eine der leckersten Varianten der Krabbe ist sehr fleischig. - Muscheln
Venusmuscheln sind einer der vielseitigsten Fisch- und Schalentiere in Spanien, der frisch gedünstet mit einer Zitronenscheibe serviert werden kann und in Reisgerichten wie Paella oder Eintöpfen mit Paprika und Wein gemischt wird. Der Dezember ist eine der besten Zeiten des Jahres, um Almejasfinas (feine Muscheln von den Küsten von Galicien) zu essen, die beträchtlich sind. - Herzmuscheln
Oft mit Muscheln verwechselt, sind Herzmuscheln Herzmuscheln, eine besondere Art von Salzwassermuscheln mit gewellten Schalen. Diese kleinen Kreaturen sind die Kreaturen ihrer gewöhnlichen Muschel. Sie sind im Allgemeinen breiter und rauer als die hier am häufigsten vorkommenden Muscheln. Herzmuscheln sind in der Regel auch günstiger und meiner Meinung nach sogar schmackhafter als Muscheln!
Abgesehen von diesen Meeresfrüchte gibt es im Land viele Varianten von Meeresfrüchte. Miesmuscheln werden üblicherweise gedünstet in einer leichten Weißweinsauce serviert. Und an der trügerischen Felsenküste von Asturien und Galizien wachsen funky aussehende Seepocken wild.
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