Neue Moden entstehen, neue Lebensstile gedeihen, Traditionen bleiben bestehen, variieren jedoch, neue Traditionen werden sogar geschaffen, während Essen immer Essen sein wird, aber auch innovativ ist, wie die neuen Arten von hausgemachte longaniza wurstsorten.
Bei Gastronomic Spain erwarten wir neue Moden. Wir möchten, dass Sie als erster eine der neu aufkommenden Köstlichkeiten der spanischen Gastronomie probieren: die hausgemachte longaniza wurstsorten.
In der Kategorie der hausgemachte longaniza wurstsorten finden wir die Wurst mit Steinpilz und die Wurst mit schwarzem Trüffel.
Worauf warten Sie noch, um sie auszuprobieren?
Hausgemachte Longaniza Wurstsorten
Die hausgemachte longaniza wurstsorten von Gastronomic Spain stammt von Jamones Carbó, einem Familienunternehmen, das sich ausschließlich der Herstellung von Schinken und Schweinswürsten auf traditionellste und handwerklichste Weise widmet.
Neben Schinken sticht unter den Produkten auch die hausgemachte longaniza wurstsorten hervor, eine original spanische Wurst, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch. Die hausgemachte Wurst besteht aus dem Schweinedarm, der mit einer Mischung aus Hackfleisch gefüllt ist, das mit Gewürzen gewürzt ist. Darüber hinaus zeichnet sich die hausgemachte longaniza wurstsorten dadurch aus, dass sie eine lange und schmale Wurst ist und auch köstlich.
Die hausgemachte longaniza wurstsorten, die wir im Gastronomic Spain finden und die daher am meisten anerkannt und gefragt ist, sind:
Longaniza mit Steinpilz
Die Wurst mit Steinpilz ist eine spezielle hausgemachte Wurst. Diese Wurst wird aus weißem Schweinefleisch von Teruel hergestellt und in natürlichen Hüllen gehärtet. Zu den Zutaten, aus denen diese hausgemachte Wurst mit Steinpilz besteht, gehört der Steinpilz selbst aus der Sierra de Albarracín.
Eine perfekte Zutat, um ihm den differenzierenden Touch einer authentischen hausgemachten Wurst zu verleihen.
Longaniza mit schwarzem Trüffel
Eine andere hausgemachte Wurst, die sich von den anderen hausgemachten Würstchen abhebt, ist die Longaniza mit schwarzem Trüffel.
Die hausgemachte Wurst mit schwarzem Trüffel wird auf die gleiche Weise wie die hausgemachte Wurst aus Aragon hergestellt, jedoch mit dem Gewürz aus schwarzem Trüffel.
Die hausgemachte Wurst mit schwarzem Trüffel besteht aus dem besten Schweinefleisch von Teruel und den schwarzen Trüffeln von Sarrión. Diese schwarzen Trüffel gelten aufgrund ihres unverwechselbaren Aromas und wirtschaftlichen Wertes als Gourmetprodukte.
Andere Arten von Longaniza, die Sie im gastronomischen Spanien finden können
Die Longaniza ist im Gastronomic Spain sehr verbreitet. Unter den neuen Arten von hausgemachten Longaniza finden wir die Longaniza mit Steinpilz und die Longaniza mit schwarzem Trüffel, die beide oben erklärt wurden.
Es gibt aber auch andere Arten von hausgemachten Longaniza im Online-Shop von Gastronomic Spain. Mal sehen:
Wurst von Aragon Extra
Die Aragón Extra longaniza wird in der Provinz Teruel hergestellt und gilt als eine der traditionellsten Würste.
Die hausgemachte Wurst von Aragon unterscheidet sich von den anderen durch ihre Zusammensetzung. Sie besteht zu mindestens 70% aus magerem Speck und zu maximal 30% aus Speck. Zusätzlich zu den Gewürzen wie Salz, Knoblauch oder Essig und anderen natürlichen Gewürzen, die je nach Herkunftsland oder Geschmack des Verbrauchers variieren können.
Extra iberische Longaniza
In unserem Online-Shop gibt es viele iberische Produkte, die Sie finden können, und die zusätzliche iberische Longaniza sollte nicht geringer sein.
Es wird normalerweise mit Chorizo verwechselt, da die Zubereitung und das Gewürz gleich sind, sie sich jedoch in der Größe unterscheiden. Die iberische Wurst ist dünner, länger und schmaler als die iberische Chorizo.
Llonganissa de Vic
Vics Longaniza oder, übersetzt ins Katalanische, Vics Llonganissa, wird aus Schweinefleisch hergestellt, das in der Region Osona entlang der Plana de Vic gezüchtet wird.
Diese Art von Wurst ist in Katalonien traditionell. Sie verwenden gehacktes Schweinefleisch, das im Darm gefüllt ist und dann anderthalb Monate in natürlichen Trockenräumen trocknen gelassen wird.
Osterwurst
Die Osterwurst oder auch Llonganissa genannt, stammt ursprünglich aus der valencianischen Gemeinschaft. Diese Llonganissa wird gebraten, gegrillt oder gegrillt gegessen, aber ihre häufigste Art des Verzehrs besteht darin, sie trocknen zu lassen und sie roh zu essen, besonders zu Ostern. Daher der eigentümliche Name.
Unterschied zwischen Chorizo und Longaniza
Sowohl die Longaniza als auch die Chorizo sind Würste spanischen Ursprungs, die aus mit Gewürzen gewürztem Schweinefleisch hergestellt werden, obwohl ihre Darstellung unterschiedlich ist. Sowohl die Longaniza als auch die Chorizo sind in einem sauberen Schweinedarm oder einer synthetischen Hülle verpackt, aber die Chorizo ist in Portionen von etwa 20 Zentimetern gebunden, während die Longaniza ein langer durchgehender Streifen ist.
In Bezug auf die Farbe hat die Chorizo eine rötlichere Farbe, während die hausgemachte Wurst eine kastanienbraunere Farbe hat. Dies ist auf die Gewürze zurückzuführen, die bei der Herstellung beider Würste verwendet werden.
Neue Würste im gastronomischen Spanien
Die Longaniza-Familie wächst ebenso wie der Chorizo-Katalog. Die Chorizo mit Steinpilz und die Chorizo mit schwarzem Trüffel sind zwei weitere neue Produkte, die Gastronomic Spain in seinem breiten Katalog typisch spanischer Produkte anbietet.
Wo kann man hausgemachte Wurst online kaufen?
Wenn Sie im Ausland leben, ist es unmöglich, diese Art von Wurst zu finden, insbesondere die verschiedenen Arten von hausgemachte longaniza wurstsorten. Dank des Online-Shops von Gastronomic Spain ist diese Suche nach hausgemachtem Longaniza ein Kinderspiel.
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