Was kann man über das Kartoffelomelett sagen. Auf jeden Fall ein weiteres Platazo, ein Grund, sich am Tisch zu erfreuen und sich mit einem gesunden Kotelett zu rühmen, dass Mutter oder Großmutter es besser machen. Ein beliebtes Gericht, eines der besten seines Lebens, voller Liebe, Tradition und Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ohne in die Debatte, ob das Omelett hat mit Zwiebeln oder ohne Zwiebeln sein, oder wenn die Tortilla muss gut sein, Quark oder fast Flüssigei (obwohl ich zugeben, Diskussionen und Tortilla Zwiebeln und Ei haben muß mehr geronnene Flüssigkeit). Ich möchte 5 Arten von Kartoffelomelette vorstellen, die Sie probieren und vor allem genießen müssen.
Kartoffelomelett
Kartoffelomelett mit Zucchini: Ein typisches Omelett in vielen Haushalten, die Variante Frittieren julienned Zucchini mit Kartoffeln und Zwiebeln. Die Tortilla wird auf klassische Weise fertiggestellt, wobei das Öl sehr gut abgelassen wird (ich benutze ein Sieb) und die geschlagenen Eier vor dem Braten gut gemischt werden.
Kartoffelomelett mit gerösteten Paprikaschoten: Geröstete Paprikaschoten verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Stellen Sie sicher, dass sie gut geschält sind. Bei dieser Gelegenheit werden die zuvor in Streifen geschnittenen Paprikaschoten zu den Kartoffeln und Zwiebeln gegeben, sobald diese in Öl pochiert wurden. Als Trick rate ich Ihnen, vor dem Hinzufügen der geschlagenen Eier ein wenig Saft der Paprika und des Knoblauchs, mit denen sie zusammen mit den Zutaten geröstet wurden, zu geben.
Kartoffelomelett mit chorizo: Eine kräftige Tortilla mit viel Geschmack, man könnte sagen, dass sie wie zerbrochene Eier mit unstrukturierter Chorizo sind. Als Tipp, dann ist es am besten, die Wurst getrennt auf diese Weise braten können Chorizo viel besser entfetten und so wird sichergestellt, dass Sie den richtigen Hauch von Fett und Paprika haben. Sobald alle Zutaten frittiert sind, lassen Sie das Öl gut abtropfen und fügen Sie das geschlagene Ei zum Schluss hinzu, indem Sie es in einer Pfanne braten und nachdem Sie sich umgedreht haben und es genießen.
Kartoffelomelett gefüllt mit Tomaten und Thunfisch: Es ist eine traditionelle Tortilla. Die Alternative ist, die Tortilla abkühlen zu lassen, sobald sie fertig ist. Nach dem Stehenlassen, werden wir die Hälfte betreten öffnen innen natürliche Tomaten in Scheiben geschnitten und abgelassene Thunfisch gut konserviert, dann wieder mit der Spitze der Tortilla decken.
Kartoffelomelett mit blutwurst Burgos und piquillo Paprika: Von allen Varianten des Omelett, das ist definitiv derjenige Ich mag. Das Geheimnis ist, eine gute Morcilla de Burgos zu finden, für mich sind die von Sotopalacios die besten. Die Rohwurst wird hinzugefügt und roter Paprika Julienne die Kartoffeln und Zwiebeln verrundet, die zuvor in Öl pochiert wurde und dann abgelassen. Ich mag es, etwas mehr Ei hinzuzufügen, um es saftiger zu machen. Es ist ein Stück Kartoffelomelett. Expectacular
Dies sind die 5 Arten von Kartoffelomelett, die Sie probieren müssen. Im Gastronomic Spain können Sie Kartoffeltortillas verschiedener Arten mit oder ohne Zwiebeln kaufen. Zwar ist es am besten, die Tortilla selbst zuzubereiten, aber Sie haben nicht immer die Zeit, sie auszuführen.
Spieß, Spieß, Tortilla-Spieß!
