Der Schinken von Teruel ist der Serrano-Schinken vom weißen Schwein schlechthin. Ein Produkt, das im Preis nicht mit dem iberischen Schinken mithalten kann, das aber in Qualität und Geschmack den höchsten Ansprüchen gerecht wird. (Immer die Distanz speichern). Wenn Sie ein Liebhaber von Teruel-Schinken sind, präsentieren wir hier unser gesamtes Schinkensortiment.
Schinken von Teruel
Wenn es um Schinken geht, wird der iberische Schinken immer zuerst genannt und Sie können wählen, ob es sich um iberischen Schinken handelt, besser als besser. Wenn Sie sich in die Schule schleichen und so tun, als wäre es nicht so. Tag für Tag ist jedoch etwas anderes und obwohl es keinen Zweifel daran gibt, dass der iberische Schinken ein unschlagbares Produkt ist, ist er im Alltag nicht für jedermann zugänglich.
Zwar ist Schinken in allen spanischen Kühlschränken ein weit verbreitetes Produkt, doch die Art der Produkte, die wir anbieten, ist die unterschiedlichste. Heute präsentiere ich eine köstliche Option zu einem sehr vernünftigen Preis. Teruel-Schinken ist ein weicher Schweineschinken, der sich durch ein exquisites Aroma, eine gleichmäßige Textur und eine längere Reifung auszeichnet, die seine Textur am besten geeignet macht.
Obwohl es sich nicht um einen iberischen Schinken handelt, verfügt der Teruel-Schinken über Zertifizierungs- und Sicherheitskontrollen, um Nachahmungen und falsche Kopien zu vermeiden. Wenn Sie einen Schinken von Teruel kaufen, müssen Sie die folgenden Angaben berücksichtigen. So identifizieren Sie einen Schinken aus Teruel:
Das Siegel oder weiße Vitola: Wie der iberische Schinken hat der Schinken von Teruel ein Siegel, das seine Herkunft sowie die Veterinärnummer bestätigt.
Nur in der Provinz Teruel wird der Huf von Schinken mit Herkunftsbezeichnung gepflegt, während diejenigen, die nicht zur Konfession gehören, ihn verlieren.
Der Mudejar-Stern ist ein Markenzeichen von Teruel-Schinken. Es ist in die Haut eingraviert und gilt als weiteres Qualitäts- und Echtheitszertifikat.
Das Teruel-Schinkenrennen wird ebenfalls kontrolliert und reguliert und verleiht ihm den charakteristischen Geschmack und die charakteristische Qualität. Die Rassen, die bei der Zucht von Schweinefleisch für Teruel-Schinken verwendet werden, sind: in der weiblichen Landrasse und in der großen weißen und der männlichen Duroc-Rasse
Einer der entscheidenden Faktoren, die den Schinken von Teruel zum besten Schinken machen, ist seine Heilung. Für die Schinken von Teruel muss ein Mindestgewicht in der Stückelung ausgewählt werden. Große und fette Schinken brauchen eine Kur von 17 Monaten bis 26 Monaten. Genau wie ein iberischer Schinken aus Cebo. Zusätzlich zur Heilung muss Teruel-Schinken in einer bestimmten Höhe gehärtet werden.
Dies sind die Gründe, warum Teruel-Schinken ohne Zweifel der beste Serrano-Schinken ist. Im kulinarischen Spanien finden Sie die besten Schinken von Teruel und Cerollera, sowohl in vollen Stücken als auch mit Hämmern und mit Messer und Maschine geschnitten.
Dies sind die Gründe, warum Teruel-Schinken ohne Zweifel der beste Serrano-Schinken ist. Im Gastronomic Spain finden Sie die besten Schinken von Teruel und Cerollera, sowohl in vollen Stücken als auch mit Hämmern und mit Messer und Maschine geschnitten.
