Fragen Sie sich, welchen spanischen Snack Sie sonntags um 12 Uhr an der Bar am Meer zu Ihrem Bier begleiten sollen? Zögern Sie nicht, denn Schwarten sind die Vorspeise des Sommers. Wir bei Gastronomic Spain versichern Ihnen, dass Sie bei Ihrer Wahl nicht scheitern werden und nicht nur das Trendthema für Snacks sind. Wissen Sie, was das Beste von allem ist? Dass wir es Ihnen KOSTENLOS an jeden Punkt in Europa senden, da es für Sie sehr schwierig ist, Schwarten im Ausland zu finden.
Was sind Schwarten?
Schweineschalen sind einer der typischsten Snacks der spanischen Gastronomie. Es kommt aus Schweinehaut und sie werden gebacken, obwohl sie auch in ihrem eigenen Fett gebraten werden können. Dieses Lebensmittel ist völlig natürlich, ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsstoffen.
Schweinefleisch, Schwein oder Schweinefleisch ist reich an Eiweiß in all seinen Formen. In der Tat kann praktisch alles von diesem Tier verwendet werden, eines der Beispiele sind Schwarten; obwohl es viel besser bekannt ist, Torreznos oder Schweineschnauzen.
Unsere Rinden stammen aus Schinken und werden allgemein als Schinkenschalen bezeichnet. Dieses beliebte Produkt ist nicht nur knusprig, sondern auch aufgrund seiner Größe, seines Geschmacks und seiner Textur ein perfekter Aperitif, um Ihren Gaumen zu verlieben und Ihre Freunde zu fesseln.
Kombinieren Sie die Sommernachmittage mit kaltem Bier und Schwarten, ich versichere Ihnen, dass Sie niemanden enttäuschen werden.
Schweinefleisch Chicharrón, die internationalste Kruste
Als seltsame Tatsache stammt Chicharrón von Schweinen, Kühen, Hühnern oder Lämmern. Es bezieht sich auf ein Futter, in dem es in einigen Ländern über die Haut des Schweins gewonnen wird. In anderen Ländern wird dieses Schweinefett zum Kochen von Fleisch verwendet, während es in anderen Ländern aus dem Braten der Schweinehaut mit oder ohne Fleisch besteht.
In Spanien ist es als Schwarten bekannt, aber dieser Name hat sich in ganz Lateinamerika verbreitet und all seinen Formen des glühenden Kochens eine andere Bedeutung gegeben.
Wie werden gebratene Krusten hergestellt?
Die Herstellung von gebratenen Schwarten ist sehr einfach, aber wenn Sie aufgrund Ihrer Arbeit oder Ihrer Faulheit keine Lust zum Kochen haben, bietet Ihnen Gastronomic Spain dieses großartige vakuumverpackte Produkt an. Da wir jedoch großzügig sind, erklären wir Ihnen, wie Sie hausgemachte Schwarten herstellen können
1. Waschen Sie in erster Linie das Stück Schweinehaut gut. Wir reiben es von allen Seiten mit einer Zitrone und spülen es dann mit warmem Wasser ab.
2. Nach dem Trocknen schneiden wir sie sehr gut in Stücke zwischen 5 und 8 Zentimetern. Als nächstes mit einem Topf mit starkem Boden Wasser, Salz und Schweinehaut hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und von Zeit zu Zeit etwa 15 Minuten lang vorsichtig umrühren.
3. Nach 15 Minuten die Hitze senken und etwa eine Stunde kochen lassen. Auf diese Weise verdunstet das Wasser und nach und nach wird das Schweinefleisch braun. * Beachten Sie: Von Zeit zu Zeit umrühren, damit die Krusten in ihrem eigenen Fett gebraten werden.
4. Während sie braten, sollten Sie etwas Eiswasser hinzufügen und so einen Thermoschock verursachen, der sie knusprig macht.
5. Sobald die Schwarten gebräunt sind, entfernen Sie das überschüssige Fett und Öl und lassen Sie es auf saugfähigem Papier abtropfen. * Während es noch warm ist, können wir sie nach Belieben wie Pfeffer würzen.
Unterschiede zwischen Torrezno, Schinkenschale und Schweineschnauze
Viele von Ihnen werden sich fragen, ob sie gleich sind, aber einen anderen Namen haben. Nun nein. Ist nicht das Gleiche.
Wir könnten sagen, dass die Schinkenkruste ein Teil des Torrezno ist. Es ist die gebratene Schweinehaut, die ziemlich knusprig ist.
Daher sind Torreznos viel mehr als eine Kruste. Es hat den knusprigen Reiz, den die Kruste uns verleiht, fügt aber die Zartheit und Saftigkeit des mageren Specks mit seinem gerechten Fettpunkt hinzu. Auf den ersten Blick könnte es also der gleiche Snack sein, aber für den Gaumen ist es völlig anders, weil der Torrezno Fett hat und die Schweineschwarte nicht.
Wie der Name schon sagt, stammt die Schnauze des Schweins von der Schnauze des Tieres. Es ist praktisch das gleiche wie Torrezno, aber es gibt einen Unterschied. Das Torrezno bleibt crijuente, während die Schweineschnauze nach dem Braten weich wird.
Schweinsleder und Schwangerschaft
Der Verzehr von Schweinefleisch in der Schwangerschaft sollte beachtet werden, aber Sie nehmen es gut gepflegt und ohne Exzesse können Sie es sicher genießen. Es ist ein Fleisch mit viel Eiweiß, so dass es der schwangeren Frau eine beträchtliche Menge an positiver Energie liefern kann. Denken Sie aus diesem Grund daran, dass der Körper während der Schwangerschaft zusätzliche Proteinmengen benötigt, um das Wachstum und die Entwicklung des Fötus zu unterstützen.
Auf diese Weise können wir Schweinsleder in die Schwangerschaftsdiät einbeziehen, während wir eine Pflege beibehalten und sie mit leichten Nahrungsmitteln wie Gemüse begleiten.
Gastronomisches Spanien: Hier können Sie Ihre Tendilla-Schwarten kaufen
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