Schinken ist ein so exquisites Produkt, dass er nach dem Verzehr an den Serrano Schinkenknochen gewöhnt wird. Was wir hier hervorheben, ist das gleiche für den Serrano-Schinkenknochen oder für den iberischen Schinkenknochen, wobei klar ist, dass je besser die Qualität und der Geschmack des Schinkens sind, desto besser ist die Qualität des Schinkenknochens. Wenn Sie hingegen Lust auf einen guten spanischen Serrano-Schinken haben, sehen Sie hier alle günstigen Serrano-Schinken, die wir mit KOSTENLOSEM Versand nach Europa anbieten.
Warum den Serrano Schinkenknochen nutzen?
In dem Teil des Knöchels, der der Knochen ist, den wir nutzen werden, befindet sich verstecktes gepökeltes und sehr saftiges Schinkenfleisch, das mit dem Schinkenmesser nicht zugänglich ist. Es ist kein roher Schinken, weit gefehlt. Dieses Fleisch hat viel Haut und ist sehr gereift, daher lohnt es sich nicht, es zu braten. Das wirklich Nützliche ist, ich gehe davon aus, dass Sie den ganzen Schinken gegessen haben, den Sie in mehr oder weniger große Scheiben schneiden konnten, aber danach können Sie die Keule noch weiter „reinigen“, was der Schinken ist heißt, und nehmen Sie kleine Schinkenstücke und sogar Krümel heraus, die Sie, wenn sie eine gute Größe haben, frittieren können, indem Sie sie mit heißem Öl ein wenig durch die Pfanne geben, und so bereiten Sie ein bekanntes Gericht zu, das ist der „Knöchel“, der wirklich gut ist.
Wenn die Krümel so sind, kleine Krümel (als ob Sie gehackten Schinken kaufen möchten, aber die gute Art) können sie auch verwendet werden, um Kroketten zu machen oder um Pfannengerichte zuzubereiten, um Gerichte wie Gemüse, Hülsenfrüchte zu fixieren oder andere.
Wie schneidet man den Knochen des Serrano-Schinkens?
Sobald der Serrano-Schinkenknochen gereinigt ist, können Sie auch diese Reste, die ich erwähnt habe, weiterhin von diesem Teil des Beins profitieren.
Idealerweise in Stücke schneiden, die jeweils etwa 150 Gramm wiegen, als wären es etwa 2-3 cm lange Scheiben. dick, für die Zubereitung von Brühen oder Riegelaroma zu anderen Gerichten, wie diesen Bergknochen von hier.
Diese Scheiben können gefroren aufbewahrt werden, damit sie nicht austrocknen und verderben und zum Einfrieren am besten mit einer Folie gut schützen, oder in hermetischen Beuteln und noch besser unter Vakuum aufbewahren, um die zu entnehmen, die wir brauchen, wenn wir sie benutzen werden.
Mit dem Serrano Schinkenknochen können Sie einige gute Brühen zubereiten, die als Consommé verzehrt werden, andere Gewürze wie Gemüse und Gewürze hinzufügen oder als Basis für andere Gerichte wie Hülsenfrüchte, Kroketten usw. Am Ende wird es in deinem Kopf und deinen Gerichten nur „Schinken, Schinken“ geben
Wenn der Serrano Schinkenknochen gekocht wird, ist es ratsam, einige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um schlechte Aromen und Verunreinigungen zu vermeiden.
Der Serrano Schinkenknochen muss in heißes Wasser gegeben werden, bis das Wasser zum Kochen gebracht wird, damit er von Verunreinigungen gereinigt wird, und dieser Vorgang, der als Bleichen der Knochen bezeichnet wird, muss erneut wiederholt werden.
Später werden wir den Schinkenknochen für die erforderliche Zeit kochen, damit die gesamte Substanz in der Flüssigkeit verbleibt, und wir werden die Brühe fertig abseihen.
Sie können eine konzentrierte Jaomon-Brühe zubereiten und als solche aufbewahren, um sie zu einem anderen Zeitpunkt zu verwenden, oder eine normale Brühe, die als Grundlage für die Zubereitung eines Gerichts zum sofortigen Verzehr dient.
Serrano Schinkenknochen kann auch verwendet werden, indem man ihn gleichzeitig mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Kartoffeln oder anderen Gerichten kocht und so seinen Geschmack direkt dem Eintopf verleiht, oder wir können diese Produkte in einer zuvor zubereiteten Brühe kochen .
Was wir nie vergessen dürfen, ist, dass der Schinken wie der Cid Campeador auch nach dem Tod Schlachten gewinnt (der Schinken ist fertig), und der Schinkenknochen muss wegen seiner Qualität und seiner hervorragenden Eigenschaften verwendet werden, um unseren Gerichten Geschmack zu verleihen.
Sie können Serrano Schinkenknochen oder jedes andere spanische Produkt auch online über unsere Seite Gastronomisches Spanien kaufen.
Wenn Sie außerhalb Spaniens in Europa leben und spanisches Essen sehr vermissen, besuchen Sie Gastronomic Spain. Wir haben mehr als 800 spanische Lebensmittel zu super wettbewerbsfähigen Preisen zur Verfügung. Viel mehr als spanischer Schweineschinken. Es gibt alles. Das Beste daran ist, dass Sie europaweit KOSTENLOS versenden, für Bestellungen über 79,99 € oder 89,99 €, je nach Land, in dem Sie wohnen. Außerdem spielt es keine Rolle, dass das Paket 100 gr wiegt. wie 45kg. Wenn Sie die Mindestbestellmenge erreicht haben, senden wir Ihnen diese kostenlos zu.
