Spanische nougat ist der Inbegriff des Weihnachtsdesserts, es gibt keine Diskussion. Spanische nougat sind ebenso typisch und traditionell wie köstlich. Während dieser im Kalender angegebenen Daten ist es Mitglied jeder spanischen Familie geworden.
Die Wahrheit ist, dass wir Ende November bereits angefangen haben, mit dem Nougat zu schnurren, die Gänge des Supermarkts uns mit so viel Nougat überwältigen und unser Weihnachtsbedürfnis jede Prognose gewinnt.
Süßigkeiten in Spanien sind sehr typisch, das wissen wir alle, aber außerhalb Spaniens ist es sehr schwierig, unseren Favoriten zu finden: Suchard Nougat, Dotter Nougat, Erdnuss Nougat usw.
Können Sie sich ein Weihnachtsfest ohne Nougat vorstellen? Die Wahrheit ist, dass ich es nicht tue.
Es ist wahr, dass wir das ganze Jahr über Spanische nougat essen könnten, aber wenn das der Fall wäre, würde Weihnachten die ganze Gnade der Welt verlieren. Dinge wie sie sind. Also hat alles seine Zeit und seinen entsprechenden Ort.
Was ist Spanische nougat?
Wir alle wissen, was Spanische nougat sind. Wir haben alle manchmal Nougat im Haus unserer Großeltern gegessen und wir haben uns noch nicht einmal mit einem Cousin getroffen, um das letzte Stück zu bekommen, das noch auf dem Tablett mit Weihnachtssüßigkeiten lag. Richtig, wenn?
Aber wissen wir wirklich, woraus Nougat besteht?
Nougat sind die typischen Weihnachtssüßigkeiten aus Mandeln, Pinienkernen, Haselnüssen oder Walnüssen. Zutaten geröstet und mit Honig und Zucker gemischt, die eine Tablette namens Nougat bilden.
Eigenschaften von Spanische nougat
Der Prozess der Herstellung von Spanische nougat ist authentisch traditionell, daher orientiert sich der Nougatsektor weiterhin an demselben Rezept wie immer.
Je nachdem, ob es hart oder weich ist, hat es einige oder andere Eigenschaften. Der Unterschied zwischen den beiden ist der Inhalt. Bei hartem Nougat werden die Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse nicht zerkleinert, sondern direkt mit Honig und Zucker vermischt. In weichem Nougat werden diese Zutaten zerkleinert und mit den Nudeln gemischt, um eine glatte homogene Masse zu bilden.
Die Hauptproduktionszentren für Spanische nougat in Spanien befinden sich in den Provinzen Alicante, Valencia und Lérida, vor allem aber in Jijona oder auch als Xixona, einer kleinen Stadt in Alicante.
Tatsächlich gibt es einen Regulierungsrat von Jijona und Turrones de Alicante, der für die Herkunftsbezeichnung zuständig ist, damit sie alle erforderlichen Anforderungen erfüllen, um zur geschützten geografischen Angabe zu gehören.
Harter Nougat von Alicante
Hartes oder Alicante Nougat besteht aus einer Masse von Honig, Zucker, Eiweiß und ganzen Mandeln.
Mandeln sind der Hauptbestandteil von Alicante Nougat. Es muss mindestens 46 Gew .-% Mandeln enthalten. Während der verwendeten Honig muss von der valencianischen Gemeinschaft gesammelt werden.
Es ist ein proteinreiches Lebensmittel, insbesondere für Sportler, da es zwei der beliebtesten Zutaten enthält, Honig und Mandeln.
Weiches Nougat von Jijona
Das weiche Nougat oder Jijona besteht aus einer gemahlenen Masse aus Honig, Zucker, Eiweiß und zerkleinerten Mandeln. Jijona-Süßigkeiten zeichnen sich dadurch aus, dass sie die Mischung aus Mandeln und Honig gemahlen haben, wodurch eine pastöse Textur erzielt wird.
Der Anteil der Mandeln ist geringer als der Anteil der Alicante-Nougats. Und es sollte beachtet werden, dass einige weiche Nougat aus heimischem Handwerk hergestellt werden.
Arten von spanische Nougat bei Gastronomic Spain erhältlich
Die große Auswahl an Spanische nougat, die das Gastronomic Spain anbietet, ist immens. Nougat aller Geschmacksrichtungen, aller Größen und vieler verschiedener Marken.
Nougat für jeden Geschmack:
Nougat aus Jijona und Nougat aus Alicante. Unverzichtbar in unserem Katalog mit Weihnachtssüßigkeiten. Sie fallen in die Kategorie der gefragtesten in Spanien.
Geröstetes Eigelb Nougat. Anders, aber genauso spektakulär. Das geröstete Eigelb ist die Hülle dieser typischen Weihnachtssüßigkeit, einer Eischicht, die sie bedeckt und nach Zugabe des entsprechenden Zuckers verbrennt. Wie weiches Nougat oder hartes Nougat ist auch Eigelbnougat sehr traditionell.
S
chokoladennougat. Es wird auf die gleiche Weise wie das von Jijona oder Alicante hergestellt, aber dazu kommt das perfekte Gewürz, Schokolade. Ein unwiderstehlicher für jedermann.
Sahne-Nougat mit Walnüssen. Diese Sahne-Walnuss-Süßigkeit ist auch auf Weihnachtsfeiern sehr traditionell. Die Hauptzutaten sind, wie der Name schon sagt, Sahne und Walnüsse. Ein ungewöhnliches Nougat, aber genauso lecker.
Guirlache Nougat. Guirlache ist eine Süßigkeit aus Mandeln und erstarrtem Karamell. Es ist eine sehr typische Weihnachtssüßigkeit, wird aber auch in einigen Rezepten für Kuchen und andere Süßigkeiten verwendet.
Suchard. Der Suchard ist der authentische Schokoladennougat mit Puffreis. Es ist eines der bekanntesten in Spanien, in der Tat fehlt es nie in den Weihnachtssüßigkeiten-Sortimenten. Ich würde sagen, dass viele von Ihnen zu viel kaufen, um nach Weihnachten Vorräte zu haben.
1880. Bekannt als das teuerste Nougat der Welt. Eines der exquisitesten Nougats und mit der größten Produktvielfalt auf dem Markt. Spektakuläres Premium-Nougat.
Coco Nougat. Schließlich Kokosnuss-Nougat, das auch zu Weihnachten sehr beliebt ist, obwohl es sich durch ein eigenartiges Nougat auszeichnet, da Kokosnuss nur von wenigen Menschen gemocht wird. Trotzdem ist es sehr lecker.
Wo kann man Nougat online kaufen?
Nougat sind auf der ganzen Welt berühmt. In jedem Land gibt es typische Nougat aus der Region. Kiwicha in Peru, Nougat in Frankreich, Torrone in Italien oder Fransk Nougat in Dänemark. Jeder von ihnen anders und mit besonderen Details aus ihrem Heimatland. Aber die Wahrheit ist, dass jeder Spanier immer „“ zu seinem Haus „“ wirft. Und wie bei spanischen Weihnachtssüßigkeiten gibt es nur sehr wenige.
Wir sind uns bewusst, dass viele von Ihnen an diesen besonderen Daten nicht teilnehmen können, dass Sie sich nicht mit Ihren Familien und Freunden treffen können und dass Sie die für unser Land so charakteristischen Weihnachtsessen nicht genießen können, richtig ?
Die Wahrheit ist, dass Sie dank des Online-Shops von Gastronomic Spain die besten Spanische nougat zu einem super guten Preis kaufen können. Und nicht nur das, sondern auch jedes typisch spanische Produkt unserer Gastronomie wie Schinken, spanische Chorizo, jede Art von Wurst oder jede Art von Vorspeise wie Pfeifen, die Sie in Ihrem Supermarkt nicht finden können.
Profitieren Sie bei Bestellungen über 79,99 € von unseren kostenlosen Versandangeboten zu jedem Punkt in Europa und genießen Sie ein Weihnachtsfest, das Ihrer Kindheit ähnelt.
Genießen Sie das Vergnügen und… Frohe Weihnachten!
