Die Torreznos von Schinken ist typisch in Spanien, sehr beliebt und schmeckt ganz gut. Er wird praktisch in ganz Spanien konsumiert, tatsächlich werden sie von der UNESCO als gastronomisches Erbe der Menschheit betrachten. Kaufen Sie sie, hergestellt aus Schweinebauch und genießen Sie eine gute spanische Delikatesse, egal wo Sie sind, da dank Gastronomic Spain genießen Sie das beste spanische Essen ohne Komplikationen.
Was sind die Torrenzos von Schinken?
Nach Angaben der RAE, die Torrenzos werden Speckstücke gebraten oder frittiert, d.h Sie sind gebratene Speckstreifen, die in der Pfanne angebraten oder auf dem Grill gegrillt werden. Normalerweise sind die Schweinefleischstreifen knusprig und auf der Hautseite goldfarben.
Der Torrenzo ist einer der Teile, die aus der Schweinerippe herauskommen. Es ist eine sehr energiereiche Nahrung. In der Provinz Avila wurden sie zum Frühstück gegessen, obwohl sie auch gebraten und in einen Turnkrug mit Öl und Butter gelegt wurden, um zu jeder Jahreszeit einfach durch Erhitzen verzehrt zu werden.
Auf der einen Seite, werden die Speckstreifen, auch bekannt als Speck, verwendet, die mit Paprika und Oregano mariniert werden, so wird es besser schmecken!
Im Folgenden werden wir zwei Arten von spektakulärem und mehr als köstlichem Speck hervorheben, die bei Gastronomic Spain erhältlich sind.
Torreznos aus Soria
Seit 2013 ist der Torrezno aus Soria ein Produkt, das als Garantiemarke von Kastilien-León deklariert ist. Diese Garantiemarke ist ein Zeichen, das von einer Reihe von Unternehmen unter der Kontrolle und Genehmigung des Eigentümers verwendet wird und bescheinigt, dass das Produkt, insbesondere der marinierte Speck aus Soria, gemeinsame Anforderungen erfüllt, insbesondere in Bezug auf Qualität, Bestandteile, geografische Herkunft, technische Bedingungen oder Zubereitungsart.
Die Torreznos aus Soria fallen in die Kategorie der Wurstwaren, ebenso die Chorizo aus León und der Schinken aus der Alpujarra. Aber speziell die Torreznos aus Soria, die unter dieser Garantiemarke geschützt sind, sind ein Produkt von höchster Qualität und ausschließlich aus der Provinz Soria, wie der Name schon sagt.
Torreznos Tendilla
Die Torreznillos aus Tendilla ist eine andere Marke, die Sie bei Gastronomic Spain finden können. Vielleicht ist sein Name nicht serh bekannt, aber die Qualität, die sie hat, ist außergewöhnlich. Es ist ein Produkt, das aus der Gemeinde Tendilla stammt, die zur Provinz Guadalajara gehört.
Wie brät man Torreznos an?
Dieser marinierte Speck ist in vielen Teilen Spaniens sehr beliebt, Sie können ihn sogar bei Gastronomic Spain kaufen. Aber wenn Sie ein Liebhaber des Kochens sind und Ihre eigenen Torreznos von
Aber wenn Sie ein Liebhaber des Kochens sind und Sie diese Delikatesse selbst machen wollen, hier ist das unglaubliche Rezept, leicht und einfach:
Die notwendigen Zutaten für die Zubereitung die Torreznos sind: marinierter Speck (Menge nach Ihren Kriterien) und Sonnenblumenöl.
Ausarbeitung die Torreznos
- Lassen Sie den Speck zunächst 24 Stunden lang bei Raumtemperatur trocknen. Decken Sie es mit etwas Küchenpapier ab, um zu verhindern, dass Rückstände hineinfallen.
- Sonnenblumenöl in eine große Pfanne gießen und auf kleiner Flamme braten.
- während das Öl warm wird, den Speck in Streifen schneiden. Empfohlene 2,5 cm.
- Legen Sie die Streifen mit der Hautseite nach unten in die Bratpfanne.
- Braten Sie die Torreznos 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Das Öl sollte die Hälfte von ihnen bedecken.
- Nach einigen Minuten beginnen Blasen auf der Haut zu entstehen. An der Unterseite trocknen lassen, bis sie auf der gesamten Oberfläche erscheinen.
- Man muss sich umdrehen, um auf den Seiten zu kochen und die Blasenbildung ebenfalls zu fördern. Die endgültige Garzeit hängt von der Pfanne und der verwendeten Hitze ab.
- Sobald die Haut vollständig mit Blasen bedeckt ist, entfernen wir die Schalen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne.
- Vor dem Essen einige Minuten abkühlen lassen.
- Alles, was bleibt, ist der Genuss dieser köstlichen Tapa.
Unterschied zwischen Speck und Schweineschwarte
Viele von Ihnen können die Torreznos mit den Schweineschwarten verwechseln, da sie ähnlich sind.
Der einzige Unterschied zwischen den beiden Produkten ist der Inhalt. Beim Torrezno werden die Haut und das Unterhautfett des Schweins gebraten, während die Schwarte ausschließlich aus der Haut und nicht aus dem Fett des Schweins besteht.
Mit dieser einfachen und klaren Erklärung werden Sie keine Probleme mehr haben, ein Lebensmittel von einem anderen zu unterscheiden. Beide Produkte sind bei Gastronomic Spain erhältlich.
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