In einem anderen Artikel habe ich Nougat als typischen Weihnachtssüßigkeiten in Spanien bezeichnet, und das dank der großen Anzahl von Touristen, die uns besuchen und in ihr Land zurückkehren, die von unserer Gastronomie und der Anzahl der Spanier, die auf der ganzen Welt verteilt sind, begeistert sind und wie könnte es auch anders sein, sie sehnen sich nach ihren Traditionen, lernen ihren Konsum in vielen Ländern kennen und verbreiten.
Aber es ist nicht nur das Nougat, das einzige traditionelle Weihnachtsgebäck in unserem Land.
Es gibt viele Süßigkeiten, die traditionell zu Weihnachten konsumiert werden, und einige nicht nur zu Weihnachten, sondern auch zu vielen anderen Zeiten des Jahres.
Wer hat noch nie von Polvorones gehört? Polvorones sind andere typische Weihnachtssüßigkeiten und ihr Verzehr ist in fast allen spanischen Haushalten weit verbreitet.
Die Polvorón ist eine Süßigkeit, die aus einem kleinen Kuchen oder einer Torte besteht, die aus Mehl, Butter und Zucker hergestellt und gebacken wird. Sein Name beruht auf der Tatsache, dass es beim Kauen im Mund zu Puder wird und ein einzigartiges Gefühl hervorruft.
Ein weiteres typisches Produkt der Christmas Sweets sind die Mantecados, zu denen die von Estepa oder Estepeños und die von Antequera gehören.
Die Mantecados sind eine weitere Süßigkeit, die an diesen Weihnachtstagen in den meisten spanischen Häusern als Gewohnheitskonsum gilt.
Das Backfett ist ein Produkt mit einigen grundlegenden Grundbestandteilen, die denen des Polvorón entsprechen, und die, wie ich bereits sagte, Mehl, Schmalz und Zucker sind. Diesen Produkten werden andere zugesetzt, die je nach den verschiedenen Rezepten variieren, wie z Mandel, Kokos, Olivenöl extra vergine und andere, die es zu einer anderen Süßigkeit machen.
Ein weiteres Produkt der typischen Weihnachtssüßigkeiten ist Marzipan.
Ich habe bereits im Zusammenhang mit Nougat gesagt, dass Marzipan neben Alicante und Jijona eine der üblichen Zutaten für die Zusammensetzung vieler Arten von Nougat ist. Es wird jedoch auch allein verzehrt und bildet Figuren, die Miniaturen von Tieren darstellen, wie z Kaninchen, Schnecken, Fische usw. und andere geometrische oder pflanzliche Formen, auf die sie einen anderen Toast als die Behandlung erhalten, die sie erhalten, wenn sie ein wesentlicher Bestandteil des Nougats sind, mit Ausnahme des Cádiz-Brotes, das ebenfalls einer abschließenden Röstung unterzogen wird.
Andere typische Weihnachtssüßigkeiten sind die Peladillas und die Girlanden.
In beiden Bonbons sind die Grundprodukte die gleichen, die Mandeln und der Zucker, der sie bedeckt, aber mit der unterschiedlichen Behandlung des letzteren.
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