El arte de cortar una paleta de jamón es una habilidad que todos los amantes de la gastronomía deberían dominar. En este artículo, te ofrecemos un tutorial completo sobre cómo cortar una paleta de jamón, y te detallamos cada paso que necesitas conocer para hacerlo como un […]
Leer más... →La Paleta de Teruel DO es el nuevo miembro de la oficina de Gastronomic Spain. Una paleta de Teruel DO rica, deliciosa y de primera calidad, como bien indica su nombre con la Denominación de Origen. Si quieres ahorrar un poco de dinero, pero seguir disfrutando de la buena […]
Leer más... →Todos somos conocedores del jamón curado y obviamos la paleta de cerdo, pero es importante saber que la paleta de cerdo o paletilla de cerdo es el nombre genérico del producto que se obtiene de las patas delanteras del cerdo. Mientras que el jamón curado se obtiene […]
Leer más... →La Paleta Serrana gran reserva o Paletilla Serrana, que como ya dije es un producto obtenido mediante el curado y secado de las extremidades delanteras del cerdo blanco, al contrario que el jamón que se obtiene del curado y secado de las extremidades posteriores del mismo cerdo, […]
Leer más... →Para algunas personas inexpertas y no habituadas a su consumo, puede no resultar fácil diferenciar visualmente la paleta de cebo ibérica del jamón ibérico, pero se trata de un producto muy diferente en casi todo. DIFERENCIAS ENTRE LA PALETA DE CEBO IBÉRICA Y EL JAMÓN: El jamón serrano, como […]
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