¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy vamos a hablar de un clásico que no puede faltar en ningún hogar español: las croquetas de jamón serrano. Y no, no estamos hablando de las croquetas que compras en el supermercado.
Estamos hablando de auténticas croquetas de jamón serrano caseras, hechas con cariño, paciencia y, por supuesto, jamón serrano de primera calidad.
¡Vamos allá!
¿Cómo hacer croquetas de jamón serrano caseras?
Antes de nada, vamos a responder a la pregunta del millón: ¿cómo hacer croquetas de jamón serrano? Y es que, aunque a primera vista parezca fácil, lo cierto es que hay que tener en cuenta varios detalles para que nuestras croquetas de jamón serrano queden perfectas.
Lo primero que debes hacer es comprar un buen jamón serrano. No escatimes en esto, ya que la calidad del jamón es fundamental para conseguir unas croquetas de jamón serrano deliciosas.
Ingredientes de las croquetas de jamón serrano
Empezamos con la receta de croquetas de jamón serrano. Para hacer unas 20 croquetas aproximadamente, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 150g de jamón serrano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50g de mantequilla
- 3/4 de taza de harina
- 1 litro de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado
Ahora que ya tenemos todos los ingredientes listos, es momento de empezar a cocinar.
Receta de croquetas de jamón serrano
Aunque parezca complicado, te prometo que no lo es. Solo tienes que seguir estos pasos para aprender cómo hacer croquetas de jamón serrano caseras:
- Corta el jamón serrano en trocitos pequeños.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla.
- Agrega el jamón serrano y cocínalo a fuego medio hasta que esté dorado.
- Añade la harina poco a poco, removiendo constantemente para que se integre bien con el jamón.
- Poco a poco, agrega la leche mientras sigues removiendo. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la masa espese.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja que la masa se enfríe, luego da forma a las croquetas con las manos.
- Pasa las croquetas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escúrrelas en papel absorbente y ¡ya están listas para disfrutar!
Croquetas de jamón serrano en thermomix
Si tienes una Thermomix en casa, puedes hacer la vida un poco más fácil. Aquí te dejo los pasos para hacer croquetas de jamón serrano en Thermomix:
- Pica el jamón serrano en la Thermomix durante unos segundos a velocidad 5.
- Añade la mantequilla y programa 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Incorpora la harina y programa 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 2.
- Añade la leche y programa 8 minutos a temperatura 90ºC y velocidad 4.
- Deja que la masa se enfríe, luego da forma a las croquetas y pásalas por huevo y pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
¡Voilà! Así de fácil es hacer croquetas de jamón serrano en Thermomix.
Variedades de croquetas de jamón serrano
Las croquetas de jamón serrano son una delicia por sí solas, pero ¿qué tal si les añadimos algunos ingredientes extra para darles un toque diferente? Aquí van algunas ideas que te van a encantar:
Croquetas de espinacas y jamón serrano
Si quieres darle un toque verde a tus croquetas, las croquetas de espinacas y jamón serrano son la opción ideal.
Para prepararlas, simplemente tienes que añadir un puñado de espinacas picadas a la masa cuando estés cocinando el jamón.
El sabor del jamón serrano combinado con las espinacas frescas es simplemente delicioso.
Croquetas de jamón serrano y huevo duro
Otra opción muy popular son las croquetas de jamón serrano y huevo duro. Para hacerlas, solo tienes que añadir un par de huevos duros picados a la masa.
El resultado es una croqueta con un sabor aún más intenso y una textura increíble.
Croquetas de jamón serrano y queso manchego
¿Eres fan del queso? Entonces te encantarán las croquetas de jamón serrano y queso manchego. La combinación del jamón serrano con el queso manchego es simplemente irresistible.
Para hacer estas croquetas, añade a la masa unos 100g de queso manchego rallado después de haber agregado la leche. Te aseguro que son una auténtica delicia.
Y hasta aquí nuestras sugerencias para hacer croquetas de jamón serrano de distintas maneras.
Las mejores croquetas de jamón serrano
Ahora que ya sabes cómo hacer croquetas de jamón serrano y has aprendido algunas de sus variantes más deliciosas, es hora de perfeccionar tus habilidades.
¿Cómo? Práctica, práctica y más práctica. Te prometo que con el tiempo, tus croquetas de jamón serrano se convertirán en las mejores croquetas de jamón serrano que hayas probado.
Y recuerda, la clave está en los ingredientes. Elige un buen jamón serrano, una leche de calidad y un aceite de oliva virgen extra y verás como tus croquetas son un éxito.
¿Cómo preparar croquetas de jamón serrano? Consejo final
Finalmente, después de todo este viaje culinario, te dejo con un consejo final sobre cómo preparar croquetas de jamón serrano: disfruta del proceso. Cocinar es un acto de amor y dedicación, y eso se nota en el resultado final.
Así que ya sabes, la próxima vez que te preguntes cómo hacer croquetas de jamón serrano, solo tienes que recordar todo lo que te he contado hoy.
Y, por supuesto, no olvides experimentar y crear tus propias variantes, como las croquetas de jamón ibérico.
¡Que aproveche!
