Les gulas (également connus sous le nom de surimi) à l’ail constituent l’une des recettes les plus emblématiques et les plus savoureuses de la cuisine espagnole. Avec sa saveur inégalée et sa texture onctueuse, ce plat a conquis les palais en Espagne et dans le reste du […]
Lire la suite... →Les œufs de lingue sont l’un des hors-d’œuvre séchés les plus savoureux. Les œufs de lingue sont généralement utilisés en tapas, sur du pain grillé et arrosés d’un peu d’huile d’olive extra vierge, mais ils sont également utilisés pour faire de nombreux autres plats. Parmi les recettes […]
Lire la suite... →Une des bonnes coutumes espagnoles est d’avoir du vermouth en vacances en famille ou entre amis, et plus encore accompagné d’une poulpe à l’ail. C’est une façon de socialiser, quelque chose que nous aimons dans ce pays. Avoir du bon temps en bonne compagnie va beaucoup avec […]
Lire la suite... →Bonjour à tous les amateurs de gastronomie! Si vous avez un faible pour la cuisine espagnole ou si vous êtes simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, nous allons explorer en profondeur un plat riche et délicieux qui nous vient tout […]
Lire la suite... →Je ne me lasserai pas de répéter à quel point la gastronomie espagnole est riche. Je sais que ce n’est pas nouveau pour vous, mais c’est que nous avons chaque assiette qui à juste titre « on finit le repas en grattant l’assiette ». Aujourd’hui, nous allons parler d’une […]
Lire la suite... →Les œufs brouillés aux gulas et crevettes sont un classique parmi les classiques, comme le jambon ibérique, mais dans le poisson. Dans toutes les tavernes espagnoles, vous pouvez trouver des anguilles, avec des crevettes ou de l’ail, car elles sont les plus populaires. En plus du fait […]
Lire la suite... →Je vous présente le couple de l’année! Et pas parce que c’est la Saint-Valentin, mais parce que les anchois et boquerones font le mariage parfait. Un toast à la tomate frotté avec des anchois et boquerones sur le dessus … vous avez l’eau à la bouche! Ensuite, […]
Lire la suite... →Les calmars sont l’apéritif le plus typique de toute l’Espagne. Où que vous alliez, que ce soit un restaurant, un bar ou une taverne, vous trouverez du calmar et ses différentes variantes sur n’importe quel menu. Pour les touristes, voyager à Madrid et ne pas manger de […]
Lire la suite... →Si nous sommes d’accord sur une chose, c’est que dans n’importe quel foyer, quel que soit le pays, vous ne manquerez jamais de thon en boite. Et vous savez ce que je dis est vrai. Le thon en boite est un élément essentiel de nos vies. Qui […]
Lire la suite... →L’été nous offre des poissons de saison riches et savoureux. Les sardines en conserve brillent dans leur plénitude en cette saison de l’année, tout comme les anchois, les anchois ou le Bonito del Norte. Préparez de bons apéritifs d’été pour le déjeuner du dimanche et n’oubliez pas […]
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