Blog de Comida Española Online
Je vous présente le couple de l’année! Et pas parce que c’est la Saint-Valentin, mais parce que les anchois et boquerones font le mariage parfait. Un toast à la tomate frotté avec des anchois et boquerones sur le dessus … vous avez l’eau à la bouche! Ensuite, nous allons détailler tous les aspects pertinents des […]
Les calmars sont l’apéritif le plus typique de toute l’Espagne. Où que vous alliez, que ce soit un restaurant, un bar ou une taverne, vous trouverez du calmar et ses différentes variantes sur n’importe quel menu. Pour les touristes, voyager à Madrid et ne pas manger de sandwich au calmar avec de la mayonnaise est […]
Si nous sommes d’accord sur une chose, c’est que dans n’importe quel foyer, quel que soit le pays, vous ne manquerez jamais de thon en boite. Et vous savez ce que je dis est vrai. Le thon en boite est un élément essentiel de nos vies. Qui aime le thon, ce n’est pas qu’il l’aime, […]
L’été nous offre des poissons de saison riches et savoureux. Les sardines en conserve brillent dans leur plénitude en cette saison de l’année, tout comme les anchois, les anchois ou le Bonito del Norte. Préparez de bons apéritifs d’été pour le déjeuner du dimanche et n’oubliez pas de servir les sardines, en plus d’être délicieux, […]
Les palourdes font partie des plats vedettes à l’apéritif, aux tapas ou au goûter. Mais il existe de nombreuses recettes variées pour préparer de bonnes palourdes, comme les palourdes à la marinera. Dans cet article que Gastronomic Spain a préparé, vous entrerez dans le monde de ces mollusques, et vous découvrirez 4 nouvelles recettes pour […]
Le Calmar à l’encre est l’un des plats les plus traditionnels et, par conséquent, en demande sur la péninsule ibérique. Dans la gastronomie espagnole, c’est un plat très typique, allant du nord du pays au sud. C’est pourquoi il y a un livre spécialement sur les recettes de Calmar à l’encre et Gastronomic Spain vous […]
Les moules marinées sont un délicieux amuse-gueule, surtout si elles proviennent des Rias Gallegas, berceau des meilleurs fruits de mer d’Europe. La moule est un mollusque bivalve qui vit ancré dans le sol et est alimenté par la filtration de l’eau, à travers laquelle elle absorbe ses nutriments. Il existe de nombreuses variétés de Mejillón et […]
Les anchois marinés sont un casse-croûte typique dans notre pays et comme il est très répandu, les recettes pour sa préparation sont également différentes, bien que le processus de base soit le même. Si vous aimez les anchois et les anchois, vous trouverez ici le meilleur. Avec la livraison GRATUITE dans toute l’Europe. L’anchois est un poisson […]
Le terme mojama de thon vient de l’arabe classique et désigne un produit salé. Plus précisément, le mojama de thon est un poisson salé à base de thon et plus particulièrement du dos du thon et de ses parties immédiates. La technique de salage vient de l’époque romaine et son but était de tirer parti du […]
L’ anchois cantabrique n’est ni plus ni moins qu’un poisson salé, mais avec des caractéristiques qui en font un produit unique et exquis. Ce poisson est connu sous différents noms en fonction de la région, le plus commun étant l’anchois, l’anchois ou l’anchois, et le nom qu’ils reçoivent avec ce type de conservation est anchovies […]