Blog de Comida Española Online
Aujourd’hui, je vais continuer avec des recettes de réserve de jambon Serrano simples à réaliser et délicieuses à la dégustation. Dans cet article, vous allez voir quelques idées simples pour sortir de la routine. Le jambon espagnol est l’un des produits espagnols les plus polyvalents utilisés dans la cuisine de tous les jours. Si vous […]
Quel support à jambon acheter? C’est sans aucun doute la première question posée par quiconque souhaite commencer à couper du jambon avec un couteau. Pour ceux qui ne savent pas ce que signifie «porte-jambon», je commencerai par souligner que c’est le support pour placer et maintenir le jambon, afin de procéder à sa découpe au […]
Nous sommes tous des connaisseurs du jambon cru et nous ignorons l’épaule de porc, mais il est important de savoir que l’épaule de porc or palette de porc est le nom générique du produit obtenu à partir des pattes avant du porc. Alors que le jambon cru est obtenu à partir des pattes postérieures. Mais plus […]
Quel jambon ibérique acheter? La vérité est que la question ainsi posée, sans conditions qui nous influencent dans la décision, ressemble presque à un «truisme» et a une réponse très simple et immédiate. « Le meilleur jambon ibérique de bellota 100% pur » que vous puissiez obtenir. Mais malheureusement, la chose habituelle est qu’il y a toujours […]
12 heures un dimanche. Vous avez enfin pu rassembler tous vos amis. La journée est sortie spectaculaire avec un soleil radieux. C’est l’heure de l’apéritif, qu’est-ce que vous ne pouvez pas manquer? Je vais vous dire: un tableau de variétés de porc ibérique au gland, que ce soit du jambon, de la longe, du chorizo, […]
Nombreux sont ceux qui se demandent à quel point est-il important de couper le jambon cru d’une manière ou d’une autre? Quelle différence y a-t-il dans les résultats? Dans l’article suivant, nous vous expliquerons comment couper du jambon avec un couteau comme un vrai professionnel. Eh bien, la première chose est de souligner que je […]
L’ Epaule de porc von Teruel DO est le nouveau membre du bureau Gastronomic Spain. Une palette riche, délicieuse et de qualité supérieure de Teruel DO, comme son nom l’indique avec l’Appellation d’Origine. Si vous voulez économiser un peu d’argent, mais continuer à profiter de la bonne cuisine espagnole typique, et surtout du bon jambon … […]
Il est indéniable que la recette des Oeufs cassés au jambon plait à tous. C’est la combinaison parfaite de deux des produits idéaux au monde: les œufs et le jambon. Avec cette recette simple mais impressionnante d’œufs au jambon, vous laisserez n’importe qui sans voix, même les palais les plus raffinés. Ensuite, nous allons détailler […]
Aujourd’hui, je vais continuer avec des recettes de jambon serrano filetage qui sont simples à exécuter, certaines croquantes et d’autres non et aussi délicieuses. La première recette de Jambon Serrano filetage que je veux vous apporter aujourd’hui est également préparée avec une finition croquante. Pour le préparer, de grosses tranches de jambon serrano filetage de 1 mm sont […]
La palette serrana, qui, comme je l’ai dit, est un produit obtenu par le séchage et le séchage des extrémités antérieures du porc blanc, contrairement au jambon obtenu à partir du traitement et du séchage des membres postérieurs du même porc, est une Très bon produit et bien qu’il n’atteigne pas la qualité du jambon, […]