Les morcillas ou boudin noir est une saucisse traditionnelle très appréciée dans la gastronomie espagnole, en particulier le boudin noir de Burgos, connu pour sa saveur et sa texture incomparables. Cependant, une question que de nombreuses personnes se posent est la suivante : le boudin noir peut-il être congelé […]
Lire la suite... →Bonjour, chers gourmets, vous êtes-vous déjà retrouvés dans la cuisine en train de regarder ce paquet de boudin noir et de vous dire : « Allez, il y a sûrement quelque chose d’excitant à faire avec ça ! Eh bien, vous avez de la chance ! Aujourd’hui, nous […]
Lire la suite... →Il est possible que boudin de sang Sotopalacios soit l’un des meilleurs représentants de ce qui a toujours été l’utilisation intégrale de tous les produits obtenus à partir du porc, et dans ce cas, le produit utilisé est le sang. Mais, comme dans tout ce qui provient de […]
Lire la suite... →Ce produit est une autre des nombreuses préparations à base d’éléments de porc, un animal qui, comme nous l’avons dit à d’autres occasions, tire parti de tout. La saucisse à l’oignon est un autre produit très répandu dans toute la géographie espagnole, même si elle présente des […]
Lire la suite... →Le boudin noir de Burgos est un autre des produits dérivés du porc et dont l’origine répond, comme dans les autres cas, à la nécessité de trouver des formules pour préserver et étendre la consommation de «l’abattoir» obtenu depuis longtemps et atteindre ainsi, une meilleure utilisation des […]
Lire la suite... →Le Boudin noir fait partie intégrante de la tradition gastronomique espagnole depuis des générations. Récemment, il a acquis une grande popularité dans le monde entier lorsque quelques scientifiques l’ont affirmé comme un super-aliment riche en nutriments, comme le brocoli, le chou frisé et les épinards. Eh bien, […]
Lire la suite... →
