Quand je parle de Salchichón saucisse, vous savez sûrement de quoi je parle. Dans notre péninsule, c’est très typique, mais à l’extérieur, c’est la grande inconnue. De nombreux touristes le confondent avec le fuet ou le longaniza car la composition et la préparation sont très similaires, mais […]
Lire la suite... →Comme nous le savons bien, la Saucisse espagnole est l’une des saucisses les plus reconnues de notre pays, comme le chorizo ou le salchichón. Des rumeurs disent que la meilleure saucisse espagnole se trouve dans la Communauté valencienne. Chez Gastronomic Spain, nous ne savons pas avec certitude, car nous pensons que […]
Lire la suite... →De nouvelles modes émergent, de nouveaux modes de vie s’épanouissent, les traditions demeurent mais varient, de nouvelles traditions sont même créées, tandis que la nourriture sera toujours de la nourriture mais aussi innovante, comme les nouveaux types de longaniza maison. Chez Gastronomic Spain, nous anticipons de nouvelles […]
Lire la suite... →Le Fuet fait partie de la gamme de produits à base de viande de porc. Cette saucisse est une des saucisses de consommation répandue en Espagne et plus spécifiquement consommée en Catalogne, car cette communauté est également celle qui a la plus grande production et tradition. La […]
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