Des doutes sur le chorizo espagnol acheter? Chez Gastronomic Spain, nous pouvons vous aider. Nous savons qu’il existe une grande variété, mais si une saucisse espagnole typique doit être mise en valeur, ce sera le chorizo du Leon, l’un des chorizos avec le «signe de garantie» distinctif. […]
Lire la suite... →Le compango asturien est un produit espagnol utilisé dans les ragoûts tels que la fabada asturienne. Il est composé de chorizo aéré, de boudin à l’oignon et de bacon séché. La gastronomie espagnole est très variée et diversifiée, chaque communauté autonome a ses plats typiques espagnols. Le […]
Lire la suite... →Le chorizo grillé, le chorizo cru, d’Amérique latine et parfait pour le rôtir sur un gril ou sur une plaque chauffante et pouvoir obtenir ce jus spectaculaire. Préparez un barbecue entre amis ou en famille et dégustez une bonne saucisse barbecue, accompagnée d’un bon vin d’Albariño ou […]
Lire la suite... →Nous sommes tous d’accord pour dire que les meilleures saucisses se trouvent en Espagne, non? Ils disent que les vérités font mal, mais dans ce cas, il est très évident que la grande variété de types de saucisses se trouve dans notre péninsule. Si vous habitez à […]
Lire la suite... →Sobrasada, sobrasada de Mallorca, majorquine, sobrasada ibérique … Je suis sûr que je laisserai encore quelques noms, mais ce sont les plus courants. Vous savez déjà de quoi je parle, n’est-ce pas? En effet, la sobrasada. C’est l’une des saucisses les plus traditionnelles d’Espagne, mais surtout des […]
Lire la suite... →Il est possible que boudin de sang Sotopalacios soit l’un des meilleurs représentants de ce qui a toujours été l’utilisation intégrale de tous les produits obtenus à partir du porc, et dans ce cas, le produit utilisé est le sang. Mais, comme dans tout ce qui provient de […]
Lire la suite... →Ainsi soulevée, l’élection peut présenter de nombreux doutes, entre autres raisons, car beaucoup de gens ne connaissent pas les différences fondamentales entre les deux produits et qu’ils ont en fait une base commune, à la fois le Chorizo et le Salchichón. En commençant par le premier, il […]
Lire la suite... →Le nom de Cecina de León est attribué à un type de viande déshydratée semblable au jambon et typique de l’Espagne et originaire de León. Le bœuf est généralement utilisé pour la fabrication de Cecina, bien qu’il soit également fait avec de la viande d’autres animaux tels […]
Lire la suite... →La longe de gland ibérique est un autre produit obtenu à partir du porc et traité de manière à être prolongée et garantie à être conservée sans danger. Non seulement l’idée de la conservation est ce qui motive la production du rein farci, mais l’obtention d’un produit […]
Lire la suite... →Ce produit est une autre des nombreuses préparations à base d’éléments de porc, un animal qui, comme nous l’avons dit à d’autres occasions, tire parti de tout. La saucisse à l’oignon est un autre produit très répandu dans toute la géographie espagnole, même si elle présente des […]
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