Avec ce nom, je veux parler de mets exquis et de tapas pouvant être créés avec un produit de première classe tel que El jambon ibérique et dont je ferai ici référence pour encourager ceux qui sont déjà accro à ce produit et ceux qui ne le sont pas. Ils doivent le consommer de différentes manières.
En général, lorsque je parle du jambon, je vais le faire principalement au jambon Serrano ou au cochon blanc, car le jambon ibérique, de par sa qualité et son prix, était plus communément destiné à la consommation directe, que ce soit en tranches minces, sur du pain ou Le pain grillé, une forme de consommation également très répandue dans le jambon Serrano.
Je me souviens qu’enfant, quand ils nous ont mis un sandwich au jambon, ils ne se sont pas contentés de le couper en tranches, mais que ces tranches les coupaient en petits morceaux qu’ils plaçaient uniformément à l’intérieur du pain, de sorte qu’en mordant, il n’était pas nécessaire les dents plus que le pain, car pour les enfants, couper le jambon avec les dents était plus compliqué. Cette pratique est également valable de nos jours et peut être un moyen d’encourager les enfants à manger ce genre de collations, plus saines que beaucoup d’autres qui sont devenues plus habituelles à cause du bombardement constant de la publicité.
Cela dit, je vais décrire une recette simple pour goûter le jambon ibérique qui fait l’objet de cet article.
On utilise habituellement dans mon pays un couvert connu du même nom que celui sous lequel j’ai dirigé cet article, Ham Delights, qui consiste à découper le jambon en fines tranches, petites et irrégulières mais de faible épaisseur, et à les placer dans une fontaine Dans une autre assiette, déposez de fines tranches de pain légèrement grillé. Dans un petit bol, déposez une sauce à base de tomate naturelle garnie d’addiction à l’ail et à l’huile.
Pour le consommer, étendre une couche de sauce sur le pain et y déposer des tranches de jambon ibérique. La combinaison ne peut être plus simple et le résultat est spectaculaire, à la fois pour la maison et pour donner aux invités.
Une autre recette simple à faire avec du jambon ibérique est la suivante: Nous coupons des tranches de courgettes et des tranches de jambon d’environ 10 à 12 cm de longueur, épluchons des grosses crevettes ou des crevettes brutes de taille moyenne à grande. Nous plaçons une feuille de courgette et une feuille de jambon. Nous roulons avec une crevette et une fois que cela est fait, nous la croisons avec un bâton pour l’empêcher de se dérouler.
Placez les petits pains dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé à 150 ° C pendant 5 à 7 minutes.
Ils sont retirés et placés dans une fontaine et servis tels quels. Le résultat est un couvercle de jambon ibériqueexquis qui, si vous l’essayez, le répète à coup sûr et avec lequel vous aurez fière allure si vous avez des invités.
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