Poursuivant avec d’autres recettes de plats simples pouvant être préparés avec du jambon serrano, je commencerai aujourd’hui par quelques recettes de ce produit combinées avec des fruits.
Comme vous le savez, vous pouvez acheter du jambon Serrano en ligne sur notre page Gastronomic Spain et nous l’enverrons à votre domicile dans tous les pays d’Europe.
Recette de la tostada au jambon serrano
Parmi les choses les plus simples qui peuvent être préparés avec prosciutto sont pain grillé avec jambon cru et du fromage espagnol.
Pour cela, quelques tranches de pain sont coupées, de l’épaisseur que chacun préfère, bien qu’il soit préférable de ne pas être trop épais, il est recouvert d’une ou deux tranches de jambon selon la taille de l’une et de l’autre, et il est également recouvert de tranches de fromage, puis cuit les introduire pour faire fondre le fromage et du pain grillé légèrement le pain.
Cette recette simple vous permet de goûter au jambon Serrano d’une autre manière et même avec des variantes importantes en fonction du type de fromage utilisé, puisqu’il n’est pas la même chose d’utiliser quelques tranches plus que du fromage affiné.
Recette du melon au jambon serrano
Il est possible que parmi les combinaisons de jambon avec des fruits, l’un des plus connus et des plus consommés est le melon avec du jambon.
La recette ne peut être plus simple ainsi que sa préparation, s’il est possible de l’appeler ainsi, puisqu’elle consiste simplement à couper quelques tranches de melon bien mûres mais non trop molles et des tranches de jambon et à les servir ensemble.
La combinaison du goût et de la fraîcheur d’un produit et d’un autre permet d’obtenir un très bon résultat.
Une variante de cette recette est la préparation de brochettes de fruits et de jambon Serrano, que nous préparerions dans ce cas avec de l’ananas, du melon et du jambon.
Pour la préparation, l’ananas et le melon sont coupés, une fois pelés, en morceaux d’environ 3 à 4 cm et des tranches de jambon moyennes, un morceau de melon, la tranche de jambon roulée et enfin un morceau d’ananas sont embrochés. Vous pouvez également préparer des brochettes plus grandes en mettant en brochette plus d’un morceau de chaque produit.
Recette des asperges au jambon serrano
En poursuivant avec des recettes simples de jambon espagnol avec d’autres fruits ou légumes, un autre des plats les plus courants, à la maison et au restaurant, est l’asperge au jambon.
Comme dans la recette précédente, la préparation ne peut pas être plus simple, car elle consiste à placer ensemble des asperges épaisses, entre quatre et six, selon l’épaisseur, et deux ou trois tranches de jambon Serrano.
Dans la recette actuelle, s’il existe deux variantes, l’une, la plus courante et possible à n’importe quel moment de l’année, consiste à utiliser des asperges en conserve, de préférence des asperges de Navarre, réputées pour leur qualité. L’autre variante, mais possible seulement deux mois par an, en avril et en mai, consiste à utiliser des asperges fraîches préalablement cuites et si possible de la même origine, la Navarre. La vérité est que cette deuxième possibilité offre une saveur différente et des nuances spéciales, et mieux, même s’il faut savoir peler et cuire les asperges correctement.
Recette de la tortilla au jambon serrano
Poursuivant avec des recettes très simples, je vais maintenant inclure la tortilla au jambon Serrano, une autre recette très répandue dans les foyers et les restaurants espagnols.
C’est aussi une recette à la portée de tous, même si ce n’est pas un expert, encore moins. Pour le préparer, couper une tranche de jambon Serrano en petits morceaux et réserver. On bat ensuite deux œufs sur une assiette et on ajoute une pincée de sel, pas beaucoup, car le Jambon Serrano vous donnera une partie du salage. Du jambon est ajouté à l’œuf battu, mélangé et placé dans une casserole contenant quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge.
La tortilla espagnole est terminée et prête. Il y a ceux qui le consomment seul sur une assiette et qui le fait sur un sandwich, mais dans les deux cas, c’est une collation délicieuse.
Il est important de ne pas augmenter la quantité ou la proportion de Jambon Serrano, car une quantité excessive peut entraver l’élaboration et le verrouillage de la tortilla et entraîner une ruée.
Huevos rotos con jamón
Une autre recette faite avec du jambon, simple et très savoureux sont « œufs cassés avec jambon serrano ».
Pour préparer cette recette une coupe en tranches d’environ 3 mm de pommes de terre préalablement frits. épais, dans une casserole avec beaucoup d’huile et sur feu doux. tranches de jambon coupé et couper en morceaux d’environ 2×2 cm. et un ou deux œufs par personne ensuite frit, selon le goût, l’huile d’olive.
Pour placer chaque portion, on place une quantité de pommes de terre frites dans l’assiette, on verse du jambon haché et on dépose des œufs sur le plat. Pour le consommer, hachez et remuez le tout en mélangeant bien. Le résultat est extraordinaire et sûrement si tester cette recette, vous pouvez inclure dans vos façons habituelles de consommer du jambon Serrano.
