Bonjour les gourmands, avez-vous déjà entendu parler de la recette des petits pois au jambon et à l’œuf ? Si la réponse est non, vous êtes au bon endroit ! Et si la réponse est oui, nous vous promettons que vous apprendrez à l’aimer encore plus !
Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans la simplicité et la gourmandise de ce classique de la gastronomie espagnole. Nous allons découvrir comment préparer une savoureuse recette de petits pois au jambon et aux œufs, non seulement nutritive et facile à préparer, mais aussi parfaite pour n’importe quel repas de la journée.
Un peu d’histoire : les petits pois au jambon et aux œufs
Avant de commencer à cuisiner, jetons un coup d’œil aux origines de ce délicieux plat. Les petits pois sont l’un des plus anciens légumes cultivés par l’homme et sont utilisés dans la cuisine du monde entier depuis des milliers d’années.
Dans la cuisine espagnole, les petits pois ont été un ingrédient essentiel de nombreuses recettes, et les petits pois au jambon et à l’œuf sont l’une des plus connues.
Ce plat, originaire d’Andalousie, associe la fraîcheur des petits pois à la richesse du jambon serrano et des œufs, créant ainsi un repas réconfortant et nourrissant.
Les bienfaits des petits pois au jambon et aux œufs
Pourquoi aimons-nous tant les petits pois au jambon et aux œufs ? Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle présente également de grands avantages nutritionnels.
Les petits pois sont une excellente source de fibres et de protéines végétales, tandis que le jambon et les œufs apportent des protéines de haute qualité et des vitamines essentielles.
En bref, ce plat est une bombe de nutriments et de saveurs qui vous rassasiera.
Ingrédients de notre recette de petits pois au jambon et aux œufs
Passons à la partie la plus amusante : la préparation ! Mais d’abord, assurons-nous d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Pour cette recette de petits pois au jambon et aux œufs, vous aurez besoin de
- 500 grammes de petits pois
- 200 grammes de dés jambon serrano
- 4 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- huile d’olive
- Sel
- Poivre
Et si vous voulez donner une touche supplémentaire à ce classique, nous vous suggérons d’ajouter une tomate bien mûre.
Les petits pois au jambon et à l’œuf et à la tomate sont une variante qui apporte non seulement plus de couleur à votre plat, mais aussi une touche d’acidité qui complète parfaitement la saveur salée du jambon et la richesse de l’œuf.
Étape par étape : Comment préparer des petits pois au jambon et aux œufs ?
Prêt à apprendre comment préparer des petits pois au jambon et à l’œuf, c’est parti !
- Commencez par éplucher et hacher l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans une grande poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de jambon et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite les petits pois (et la tomate hachée, si vous préparez la variante à la tomate). Remuez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites frire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Une fois que les petits pois sont prêts, assaisonner de sel et de poivre.
- Déposer les œufs sur les petits pois et servir chaud.
Et voilà, une recette simple et délicieuse de petits pois au jambon et aux œufs prête à être dégustée.
Conseils et astuces pour une recette parfaite de petits pois au jambon et aux œufs
Si vous choisissez d’ajouter des tomates à votre plat, n’oubliez pas de les peler et de les épépiner avant de les hacher. Vous éviterez ainsi un excès d’eau qui pourrait nuire à la consistance de votre plat.
Pour une saveur plus intense, vous pouvez utiliser du jambon ibérique plutôt que du jambon serrano.
Veillez à ne pas trop cuire les petits pois pour éviter qu’ils ne perdent leur couleur vive et qu’ils ne deviennent trop mous.
Accompagnements parfaits pour les petits pois au jambon et aux œufs
Bien sûr, même si les petits pois au jambon et aux œufs peuvent être dégustés tels quels, il est toujours bon de penser à des accompagnements pour enrichir davantage votre repas. Voici quelques idées :
- Pain à l’ail : Quoi de mieux qu’un pain croustillant à tremper dans le jaune d’œuf ? Le pain à l’ail avec une pointe de persil est une option délicieuse et facile à préparer, et les amateurs d’ail vont adorer !
- Salade verte : Si vous préférez quelque chose de frais pour équilibrer la richesse des petits pois avec le jambon et l’œuf, une salade verte est un excellent choix. Laitue, roquette, concombre, céleri, oignon… Les possibilités sont infinies. Et vous pouvez l’assaisonner d’un peu d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. Simple, mais délicieux.
- Croustillants de pommes de terre : Qui peut résister à de bons croustillants de pommes de terre ? Elles accompagnent parfaitement presque tous les plats et les petits pois au jambon et à l’œuf ne font pas exception à la règle.
Nous espérons que ces suggestions vous inspireront pour créer la combinaison parfaite pour votre plat de petits pois au jambon et à l’œuf.
Variations de recettes : petits pois au jambon et aux œufs
L’un des aspects les plus amusants de la cuisine est d’expérimenter et d’apporter des variations à nos recettes préférées. Notre recette de petits pois au jambon et aux œufs ne fait pas exception à la règle. Voici quelques idées :
- Petits pois au jambon, à l’œuf et aux champignons : Si vous aimez les champignons, ajoutez-les à la recette ! Vous pouvez les faire revenir avec l’oignon et l’ail pour intensifier leur saveur.
- Pois au jambon, à l’œuf et aux crevettes : Envie d’une touche de fruits de mer dans votre plat ? Les crevettes peuvent être un excellent complément à notre recette. Cependant, nous vous recommandons de les ajouter à la fin pour éviter qu’elles ne soient trop cuites.
- Petits pois au jambon, à l’œuf et aux poivrons : Les poivrons peuvent apporter un joli contraste de saveurs et de couleurs à votre plat. Rouge, vert, jaune… Faites votre choix !
Comme vous pouvez le constater, les possibilités de variations de la recette des petits pois au jambon et à l’œuf sont infinies. Laquelle allez-vous essayer en premier ?
Nous espérons que vous avez apprécié cet article et que vous avez hâte de mettre en pratique tout ce que nous vous avons appris.
Pois au jambon et à l’œuf : un classique de la cuisine espagnole
Nous aimerions que vous nous fassiez part de votre expérience avec cette recette : l’avez-vous aimée, avez-vous essayé une variante, faites-le nous savoir dans les commentaires !
À la prochaine fois, chers gourmands. Continuez à profiter de l’aventure culinaire et bon appétit !
