Les recettes espagnoles sont souvent associées aux plats chauds, épicés, riches, gras et crémeux. Il est vrai que les Espagnols adorent la viande, les sucreries, le pain et le gras de porc, mais il existe toute une gamme de recettes espagnoles saines et savoureuses. Ces plats contiennent généralement des ingrédients très sains et sont cuits dans une multitude si cela aide à conserver leurs nutriments. En voici quelques unes:
- Poisson cuit au four
Servir avec du riz blanc ou jaune ou des pommes de terre sautées à la maison et une simple salade verte espagnole mélangée pour constituer un repas complet. Un vin blanc léger se marie bien avec ce plat. Les steaks de poisson et les filets de poisson coupés en gros morceaux conviennent parfaitement à ce plat. Bien qu’il puisse être essayé avec une grande variété de poisson, il fonctionne mieux avec le saumon, l’aiglefin, la morue charbonnière, l’espadon et les grosses daurades. - Soupe aux lentilles
Débordant d’ingrédients nutritifs, les soupes de lentilles sont l’une des recettes espagnoles les plus saines pour le déjeuner ou le dîner. Il déborde d’ingrédients nutritifs et comprend des saveurs de légumes piquantes. La meilleure chose à faire est qu’il ne contient que 372 calories et 8 grammes de gras par portion. Et malgré tous ces avantages, il est parfaitement nourrissant et savoureux. - Gaspacho
Cette variété de soupe espagnole classique comprend des tomates fraîches du jardin, des concombres, des oignons rouges, du céleri et du poivron. Il est épicé avec un peu de tabasco et de sauce worcestershire. Il existe environ un million de façons de faire du gazpacho, mais la tomate fraîche en est l’ingrédient principal. Parce qu’il contient beaucoup de fruits d’été, il doit être servi froid, comme une pastèque. - Paella
Nourrissante et délicieuse, la paella occupe une place de choix dans les foyers espagnols depuis des siècles. Bien que le plat original se compose de viande de lapin, vous pouvez également apprécier celui contenant du poulet ou des fruits de mer cuits dans du riz et des légumes. Pour compléter le repas, choisissez un bon rouge espagnol et servez-le avec une salade légère. - Ragoût de haricots espagnols
Alors que beaucoup de ragoûts de haricots en Espagne sont remplis de viande, cette version se passe bien. Il utilise du paprika espagnol fumé pour obtenir le même effet que le chorizo espagnol et donne un ragoût espagnol délicieux et sain. - Recette de sauce au Veracruz
Cette sauce n’est pas destinée à être très épicée; une petite quantité de piment doux ou de piment jalapeño, plus pour le goût piquant. L’utilisation de jalapeños dans la recette est doublement appropriée étant donné que son nom provient de Jalapa, capitale de l’État de Veracruz. C’est une sauce fantastique pour des recettes de poisson ou de poulet saines pour le déjeuner ou le dîner. - Recette des oeufs de flamenco: oeufs espagnols cuits au four avec légumes
Les Espagnols aiment leurs plats aux œufs et en mangent souvent au déjeuner et au dîner. Cette recette cuit des œufs sur un lit de légumes fraîchement sautés. C’est un plat réconfortant espagnol satisfaisant qui est délicieux à tout moment de la journée. Il comprend à la fois des saucisses au chorizo et à la morcilla, ainsi que des oignons, de l’ail, des poivrons et des sauces tomates maison.Si vous n’aimez pas les œufs au four, vous pouvez les frire séparément et les placer sur la viande ou les légumes. - Tortilla espagnole
Un plat satisfaisant pour l’âme qui est cuit dans toute l’Espagne, il ne comprend rien de plus que des œufs, des pommes de terre et des oignons cuits ensemble dans de l’huile d’olive. Contrairement aux autres omelettes cuites dans le monde entier, elle est assez épaisse et pâteuse. Et, il est servi à toute heure de la journée, chaud ou froid. Il se complète bien avec un pichet de sangria.
Sains et succulents, voici quelques recettes espagnoles pour le déjeuner. Nous sommes certains que manger ces délicieux plats rendra vos matins encore meilleurs. Faites-nous savoir lequel figure en tête de votre liste en tant qu’option préférée pour le petit-déjeuner.
