Nous sommes tous d’accord pour dire que les meilleures saucisses se trouvent en Espagne, non? Ils disent que les vérités font mal, mais dans ce cas, il est très évident que la grande variété de types de saucisses se trouve dans notre péninsule.
Si vous habitez à l’étranger et que vous êtes fatigué de chercher et de ne pas trouver les différents types de saucisses que notre pays propose, vous êtes au bon endroit.
Dans cet article, nous allons vous montrer quels types de saucisses sont les plus typiques et les plus demandés par les Espagnols, et ceux qui ne le sont pas. Et enfin, nous vous conseillerons sur où acheter toute cette variété de saucisses en ligne.
Es-tu prêt?
Types de saucisses espagnoles typiques
La famille des différents types de saucisses typiques que vous pouvez trouver dans notre pays est très large. Le jambon ibérique serait le top des types de saucisses, mais il faudrait tout un article pour se concentrer sur ce produit.
Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans d’autres types de saucisses, très convoitées, riches et en demande que vous connaissez sûrement, mais vous ne sauriez pas comment me dire les différences. Ces produits sont: le chorizo, la saucisse ibérique, le fuet, la longe de saucisse et la saucisse de Pâques. Pour cela, nous sommes venus pour vous guider et devenir un expert dans les différents types de saucisses espagnoles typiques.
Chorizo Cantimpalos
L’un des types de saucisses les plus populaires et les plus populaires au monde est le chorizo espagnol, en particulier le Chorizo de Cantimpalos.
Il est vrai qu’il existe de nombreux types de chorizo, mais le Cantimpalos est l’un des plus connus au monde. Et ce n’est pas un hasard, car sa saveur exquise et sa jutosité en font un mets délicat à découvrir.
Le chorizo Cantimpalos provient de la province de Ségovie. Le Cantimpalos se présente généralement sous forme de cordes, c’est-à-dire en forme de fer à cheval et se caractérise par son absence de bacon. Parmi les ingrédients qui composent ce type de saucisse sont: le porc blanc frais, le sel, l’ail émincé, les épices comme l’origan et l’ingrédient clé, le paprika La Vera.
Un délice que Ségovie nous offre. En outre, il est appelé Indication Géographique Protégée de Cantimpalos (IGP), c’est-à-dire que parmi les types de saucisses existantes, le chorizo Cantimpalo est un aliment de qualité certifié car il a la protection de la marque personnelle et détermine une qualité ou une réputation qui doit être localisé.
Un spectacle pour les palais les plus exquis.
Saucisse ibérique
Le salchichón ibérique est l’une des stars du monde ibérique. Le salchichón ibérique est l’un des types de saucisses séchées à fort caractère traditionnel. Il est fabriqué à partir de porc ibérique de haute qualité, une partie du bacon, du sel, du poivre noir, de la muscade et du sucre.
Le salchichón ibérique a un arôme fort mais sans être excessif. Ce caractère aromatique est apporté par les épices et les assaisonnements utilisés pour sa fabrication. Bien que sa saveur soit forte avec une légère touche d’épices du poivre noir, mais délicieuse et spéciale pour toutes les occasions.
Parmi les types de saucisses ibériques, le chorizo, la canne lomo et le salchichón sont les plus populaires. Et ce n’est pas pour moins.
Fuet
Le Fuet est, parmi les types de saucisses fuet, le plus populaire. Il est issu de la gastronomie catalane et est un type de saucisse très apprécié pour ses caractéristiques organoleptiques.
Le fuet Espetec, également connu sous le nom de petador, secallona ou tastet, est composé de saucisses maigres et de bacon, de sel et d’épices. Sa saveur douce et incomparable l’amène sur le marché en tant que type de saucisse parfait pour grignoter entre les repas.
C’est la collation parfaite.
Longe de porc
La saucisse à la longe est l’un des thèmes de notre gastronomie. C’est un type de longe séchée à base de porc, sans graisse externe, salée, marinée et enfin farcie.
La longe d’embuchado diffère du reste des saucisses par sa viande, car elle est écrasée dans l’intestin d’un morceau entier de ruban de longe mariné.
Saucisse de Pâques
Un autre des plats principaux parmi les types de saucisses est la saucisse, en particulier la saucisse de Pâques.
Longaniza est une saucisse fraîche ou salée, à base de porc haché et mariné. Plus précisément, la saucisse de Pâques, ou également largement reconnue comme la llonganissa de Pâques, est originaire de la Communauté valencienne. Sa consommation peut être variée, à la fois frite et rôtie, mais sa forme la plus courante est d’être consommée crue.
Ne soyez pas timide et essayez-le, vous serez ravis.
Différences entre chorizo et longaniza
Tous les types de saucisses sont très similaires, en particulier la longaniza, le fuet et le salchichón. Mais dans cet article, nous voulons différencier la saucisse et le chorizo. Les deux types de saucisses sont d’origine espagnole, à base de porc assaisonné d’épices, mais leur présentation est très différente. Bien que dans le cas de la longaniza, le porc peut être mélangé avec des morceaux de bœuf.
Bien que la différence la plus importante soit la saucisse dans l’enveloppe, le chorizo a une longueur comprise entre 40 et 55 millimètres, tandis que la longaniza est plus fine, formant une enveloppe de 25 à 35 millimètres.
Et, bien sûr, la couleur. Les deux, le chorizo et le longaniza, se distinguent à l’œil nu puisque le chorizo a cette couleur rougeâtre qui le caractérise tant du paprika, tandis que le longaniza a un ton plus grenat. Cette différence est causée par les épices de chacune des saucisses.
C’est vrai qu’on dit ça … pour les goûts, les couleurs. Ce qui est certain, c’est que les deux types de saucisses sont agréables, que ce soit en tapas ou en accompagnement d’un plat principal.
Où puis-je acheter différents types de saucisses en ligne?
Après la masterclass des meilleurs types de saucisses de notre pays, il ne reste plus qu’à les goûter et à décider d’une phrase.
Grâce à Gastronomic Spain, vous pouvez trouver tous les types de saucisses dans notre boutique en ligne. Le chorizo Cantimpalo, la saucisse ibérique, le fuet, la longe d’embuchado ou la saucisse de Pâques sont parmi les plus populaires, mais dans notre catalogue, vous pourrez inspecter de nombreux autres types de saucisses typiques de la gastronomie espagnole.
En outre, nous avons également une large gamme de jambons ibériques, ainsi que des conserves de la mer ou une grande cave de vins Albariño. Vous trouverez tous les produits typiques espagnols chez Gastronomic Spain à un prix imbattable et avec des frais d’expédition totalement GRATUITS vers n’importe quel point en Europe avec des commandes supérieures à 79’99 €.
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