Idiazabal Käse Klein

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Idiazabal Käse ist eine spanische Käsesorte mit viel Charakter. Er wird aus roher Latxa-Schafsmilch im Baskenland hergestellt und ist ein idealer Käse für den spanischen Aperitif, begleitet von einem guten Rotwein. Entdecken Sie die Vielfalt der spanischen Käsesorten, die bei Gastronomic Spain erhältlich sind, und genießen Sie sie von Überall in Europa.

Was ist Idiazabal Käse?

Der Idiazabal Käse am Stück ist ein hochwertiges Produkt von anerkanntem Wert, da er unter die geschützte Ursprungsbezeichnung fällt. Er stammt aus der Region Euskal Herria, einer Region des Baskenlandes. Der Idiazabal Käse wird aus Rohmilch von Latxa und Carranzana-Schafen hergestellt, zwei, in diser Region heimischen, Rassen.

Eigenschaften von Idiazabal Käse Stück

Da er unter die geschützte Ursprungsbezeichnung des Idiazabal Käses fällt, unterliegt der Käse strengen Kontrollen der Regulierungsbehörde um die Einhaltung der zertifizierten Qualität zu gewährleisten.

Unter den Eigenschaften des Idiazabal Käse Stück heben wir hervor:

Reifezeit: mindestens zwei Monate Reifung

Form: Es ist ein runder Käse mit einer Höhe zwischen 8 und 12 cm.

Rinde: Sie ist normalerweise hart und glatt. Wenn der Idiazabal-Käse geräuchert wird, hat er eine dunkelbraune Farbe, während er ungeräuchert weißlichgrau oder blassgelb ist.

Farbe: Idiazabal-Käse zeichnet sich durch seine elfenbeinweiße/matte strohgelbe Farbe aus.

Aroma: Das Aroma dieser Käsesorte ist intensiv und durchdringend mit Noten von reifer Schafsmilch und leicht rauchig, wenn es sich um einen geräucherten Idiazabal handelt.

Geschmack: Es ist ein sehr intensiver und ausgewogener Käse mit einem Hauch von natürlichem Lab und er ist etwas salzig (von mittlerer Intensität).

Nachgeschmack: Der Nachgeschmack von Idiazabal ist lang und anhaltend, aber gleichzeitig angenehm.

Beim Gedanken an ihn läuft uns schon das Wasser im Mund zusammen!

Ein Idiazabal Käse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung

Jeder Käse braucht ein eigenes Siegel in der Rinde sowie muss er in Reihenfolge nummeriert sein. Auf dem Etikett ist üblicherweise der Aufkleber der Ursprungsbezeichnung zu fidnen sowie dem Nummerncode der Regulierungsbehörde.

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1 kg. Nettogewicht (ca.)

Format: Stück

luftdicht verpackt

Idiazabal

La Vasco Navarra