Torta del Casar Medium

Kaufen Sie Torta del Casar Medium Online, ein wahrer Genuss für die ganze Familie

Kaufen Sie Torta del Casar und genießen Sie Dank Gastronomic Spain einen typisch spanischen Käse mit Ihrer Familie.

Der als Torta bezeichnete cremige Käse hat ca. 350-400 gr. Er wird aus roher Schafsmilch, pflanzlichem Lab und Salz hergestellt. Er hat eine leichte, dünne Kruste und ist Innen wunderbar cremig. Genießen Sie seine Milcharomen und seinen intensiven Geschmack.

Was ist Torta del Casar Medium?

Torta del Casar Medium ist ein cremiger Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der im Norden der Sierra de San Pedro, speziell in der Provinz Cáceres, hergestellt wird.

Torta del Casar wird aus roher Schafsmilch, pflanzlichem Lab und Salz hergestellt. Diese Spezialität hat einen intensiven, aber sehr leckeren Geschmack.

Dieser etwas andere Käse wird gewöhnlich auf folgende Weise gegessen: Die obere Kruste wird als dünne Scheibe entfernt (sie dient später als Deckel) und das cremige Innere wird entweder getunkt oder auf Brot gestrichen.

Sehen Sie sich hier alle Käsesorten an, die bei Gastronomic Spain erhältlich sind.

Eigenschaften von Torta del Casar Medium mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Unsere Torta del Casar Medium wird aus roher Schafsmilch, pflanzlichem Lab und Salz hergestellt. Der Käse weist Milch- und Gemüsearomen, aber vor allem einen intensiven und sehr reichen Geschmack auf.

Es hat eine zylindrische Form und ist aber eher flach. Seine Rinde ist intensiev gelb und halbhart. Im Gegenzug dazu ist das Innere von einer milchigen Farbe und wunderbar cremig. Diese Cremigkeit unterscheidet die Torta del Casar im Wesentlichen von anderen spanischen Käsen.

Der Torta del Casar Käse ist ein 100% natürliches Produkt, dass nach traditionellen Methoden auf Basis von roher Schafsmilch hergestellt wird. Da der cremige Käse der Marke Pastoralia unter die geschützte Ursprungsbezeichnung fällt ist auch die beste Qualität Garantie. Die geschützte Ursprungsbezeichnung hat einen Europaweiten Geltungsbereich und wird durch die Verordnung (EG) der Europäischen Kommission geregelt. Dies bedeutet, dass Torta del Casar nicht nur aus den besten Rohstoffen produziert wird sondern auch alle gesetzlichen Anforderungen erfüllt.

Herstellung der Torta del Casar Medium von Pastoralia

Der Weichkäse Torta del Casar von Pastoralia wird aus bester Schafsmilch hergestellt und auf traditionelle Weise produziert:

1. Rohstoff: Merino- und Entrefina-Schafe werden auf den Weiden Extremaduras aufgezogen.
2. Natürliches Lab: dieser erste Schritt besteht in der Trennung von Milch in ihre festen und flüssigen Bestandteile. Die Milch wird in den Labtank gefüllt und auf eine Temperatur zwischen 26 °C und 32 °C erhitzt. Anschließend wird das Lab hinzugefügt (hergestellt durch Mazerieren der Cynara Cardunculus Distelblüte in Wasser). Nach einer Stunde ca. beginnt die Milch zu gerinnen.
3. Schneiden, Formen und Salzen des Käses: Die Molke wird entfernt und der Käse wird geformt. Der Quark wird in Formen gelegt, um die charakteristische runde Form der Torta del Casar zu erhalten. Sobald sie gefüllt sind, werden sie in eine Presse gegeben, um die Molkereste zu entfernen. Sobald der Käse gut gepresst ist, wird er aus der Form genommen und das Salz wird hinzugefügt.
4. Reifung: Dieser Prozess hat eine Mindestzeit von zwei Monaten, in der der Käse täglich gewendet werden muss. Es lagert bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit. Auf diese Weise erhält es seine eigenen Eigenschaften.
5. Konsumieren und genießen.

* gekühlt lagern. 2 Stunden vor dem Verzehr öffnen und temperieren.

Torta del Casar Pastoralia

Pastoralia ist der Hersteller unserer Tortas del Casar. Die Marke gehört dem Konzern Pastovelia, dem Hauptproduzenten von Schaf- und Ziegenkäse in Extremadura.

Kaufen Sie Torta del Casar Medium Pastoralia online

Dank Pastoralia und Gastronomic Spain können Sie die beste Torta del Casar mit geschützter Ursprungsbezeichnung jetzt in ganz Europa genießen.

Besuchen Sie ausserdem unseren gesamten Katalog mit ausschließlich spanischen Produkten. Die typischen Produkte, die Sie in den Supermärkten von London, Paris, Amsterdam oder Berlin nicht finden können führt Gastronomic Spain und liefert KOSTENLOS nach ganz Europa.

350-400 gr. Nettogewicht (ca.)

luftdicht verpackt

Pastoralia