Iberische Bellota Salami

Iberische Salami vom Eichelschwein 400 gr.

Unsere Iberische Salami vom Eichelschwein, Salchichon genannt, kommt aus der Region von Salamanca und hat, dank der sorgfältigen Herstellung, einen grossartigen Geschmack.

Die Iberische Salami hat eine dunkelrote Farbe und die typischen weisse Maserung. Sie ist luftgetrocknet und fest ohne dabei ihre Saftigkeit zu verlieren. Die Salami hat einen ausgezeichneten, leicht pfeffrigen Geschmack.

Unsere Iberische Salami wird mit dem Fleisch von iberischen Rasseschweinen hergestellt. Die Schweine tragen die Bezeichnung 'bellota' was so viel bedeutete wie das sie mit Eicheln gefüttert wurden. Die Schweine werden mit natürlichem Futter grossgezogen und bewegen sich zwischen 2 und 4 Monaten frei in den Bergen wo sie sich hauptsächlich von Eicheln ernähren. Abgesehen von der Form der Ernährung steht 'bellota' für eine der höchsten Qualitäten von Schinken und Wurstwaren.

Die Iberische Salami vom Eichelschwein eignet sich hervorragend als Snack oder Jause. Geniesse sie mit ein bisschen Brot und Olivenöl sowie einem kühlen Bier oder einem guten Glas Rotwein.

400 gr.
am Stück
Vakuum verpackt