Kantabrische Sardellen in Essig

Kantabrische Sardellen in Essig kaufen - Boquerones en vinagre grandes

Die köstlichen kantabrischen Sardellen in Essig - Boquerones en vinagre grandes, die wir bei Gastronomic Spain mit KOSTENLOSEM Versand nach ganz Europa anbieten, sind ein köstlicher Apetithappen. Die Sardelle ist ein blauer Fisch, genauer gesagt der sogeannte Bocarte, der in Essig mariniert wird. Die als Kantabrische Sardellen bezeichneten Fische werden im Kantabrischen Meer gefangen.

Genießen Sie von ganz Europa aus diesen feinen Gaumenschmaus der spanischen Küche.

Was sind kantabrische Sardellen in Essig?

Die Sardelle, Aladroque oder Bocarte ist eine blaue Fischart der Art Engraulis Encrasicolus. Sardellen (boquerón) werden im Erwachsenenalter zwischen 15 und 20 Zentimeter groß und haben einen sehr hohen Handelswert.

Es handelt sich um Speisefische, die normalerweise im Kantabrischen Meer und im Mittelmeer gefangen werden, obwohl in diesem Fall kommen unsere eingelegten Sardellen aus dem kantabrischen Meer.

Die kantabrischen Sardellen (boquerones del Cantábrico) werden nach gründlicher Säuberung in Essig, Öl und Salz mariniert. Ein typisches Rezept aus Spanien, dass immer gut ankommt.

Eigenschaften von kantabrischen Sardellen in Essig - Boquerones del Cantábrico en Vinagre grandes

Kantabrische Sardellen in Essig stammen aus dem Kantabrischen Meer, einem offenen und rauen Meer, das reich an Fischbeständen und berühmt für den Fang von Blaufischen für Sardellen in Öl (anchoas) und Sardellen in Essig (boquerones en vinagre) ist.

Als Boquron bezeichnet man die Sardelle die durch Einlegen in Essig ihre charakteristische weisse Farbe und den so eigenen Geschmack erhällt. Darüber hinaus haben kantabrische Sardellen in Essig eine sehr saftige und fleischige Textur, während ihr Geschmack weich und angenehm ist.

Unsere kantabrischen Sardellen in Essig von Solevante gehören zur Gold-Serie der Marke, d. h. es handelt sich um die beste Qualität kantabrischer Sardellen. Unsere Sardellen sind perfekt als Apetitanreger, einem sogenannten spanischen Vermut.

Wie kantabrische Sardellen in Essig hergestellt werden

Die Herstellung der kantabrischen Sardellen in Essig ist immer noch traditionell und beruht auf Handwerkskunst. Lassen Sie uns den genauen Ablauf, der immer noch mauell durchgeführt wird, Schritt für Schritt betrachten:

1. Um einer Anisakis-Infektion zu vermeiden, werden die frischen Fische mindestens 48 Stunden tiefgekühlt
2. Reinigung der Sardellen: Zuerst werden die Fische ausgenommen, gesäubert und die Filets vom Rest getrennt.
3. Nach dem Reinigen werden die sauberen Filets in Wasser und Salz zwei Stunden eingeweicht
4. In einem weiteren Schritt werden die Filets in Essig oder Essigwasser ca. 6 Stunden eingelegt
5. Nachdem dem Abtropfen werden die Filests in einer Essig-Öl-Marinade eingelegt und abgepackt
6. Servieren und genießen.

Welche Vorteile haben Sardellen aus dem Kantabrischen Meer?

Sardellen aus dem Kantabrischen Meer heben sich vor allem durch ihren hohen OMEGA 3 Gehalt vom Rest ab:

• Hilft Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
• Senkt den Cholesterinspiegel.
• Hilft die Klümpchenbildung in den Blutgefässen vorzubeugen
• Sie sind eine großartige Proteinquelle und liefern eine grosse Menge an Vitaminen und Minderalstoffen.

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Die besten abgefüllten kantabrischen Sardellen in Essig zeichnen sich dadurch aus, dass sie saftig und gleichzeitig zart an unserem Gaumen sind. Grund dafür ist die hohe Qualität des Frischfischs und der streng kontrollierte Herstellungsprozess. Kaufen Sie die besten billigen kantabrischen Sardellen in Essig.

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600 gr. Nettogewicht

500 gr. Abtropfgewicht

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Solevante