Rovellon Pilze

Rovellon Pilze, leckere Konserven

Für diejenigen, die die Rovellon Pilze aus La Fragua probiert haben, sind sie sehr authentisch und bekannt auch als níscalo oder rebollón, mit dem wissenschaftlichen Namen Lactarius deliciosus. Er ist ein in Spanien sehr verbreiteter und in der Gastronomie sehr geschätzter Pilz. Er wird in der Regel gebraten, geschmort oder als Beilage zu Fleischeintöpfen gegessen, um ihm einen köstlichen Geschmack zu verleihen.

Die Rovellon Pilze sind von höherer Kategorie und haben ein charakteristische feinen Geschmack. Die Pilze sind bereits zerkleinert, um die Zubereitung der Gerichte zu erleichtern.

Was sind die Rovellon Pilze? Auch bekannt als Níscalo oder Revollón

Unsere Rovellon Pilze sind von höherer Kategorie. Er ist ein mittelgroßer, kappenförmiger Pilz, der in der Gastronomie sehr geschätzt wird. Die Rovellon Pilz hat eine bräunliche und orangene Farbe. Ihr Fruchtfleisch ist dicht und kompakt und hat einen milden, süßen Geruch. Sein Geschmack ist fein und leicht süßlich und passt hervorregend zu Fleischentöpfen.

Dieser Rovellon Pilz, wissenschaftlicher bekannt als Lactarius deliciosus ist sehr typisch in Spanien, insbesondere in der gastronomische Kultur. Er wächst in Kiefernwäldern und -säumen und erscheint im Herbst.

Es ist ein Gericht mir ein hervorragende Geschmack, die als Hauptspeise oder Beilage funktioniert. Konsultieren Sie unsere Katalog der typischen spanische Gerichte.

Merkmale der Rovellon Pilze

Die Rovellon Pilze (Revollón oder Níscalo) lebt durch die Bildung von Mykorrhizen (Symbiose zwischen einer Pflanze und ihren Wurzeln) mit verschiedenen Nadelbäumen und wird im Herbst mit Messern und durch Abstechen des Stammes geerntet. Es ist üblich, einen Weidenkorb oder ähnliches für die Ernte zu verwenden. Plastiktüten sind nicht erlaubt, da die Sporen nicht herausfallen.

Dieser Rovellon Pilz ist gekennzeichnet durch:

- Sein Hauptmerkmal ist die orange-braune Farbe.

- Der Stiel ist hohl und kurz.

- Körnige Struktur.

- Die Kappe hat einen Durchmesser von 4 bis 16 cm und weist konzentrische Kreise in rötlichen und blassen Farbtönen auf. Wenn sie jung ist, ist sie aufgerollt, und wenn sie altert, wird sie flacher und nimmt die Form eines Trichters an.

- Das Fruchtfleisch ist dicht und kompakt.

- Er hat einen milden, süßen Geruch.

- Wenn man sie anschneidet, gibt sie orangefarbenen Milchsaft ab.

- Der kulinarische Wert ist je nach dem Gelände, in dem er verwendet wird, unterschiedlich.

Die Rovellon Pilze werden mit größter Sorgfalt verarbeitet, damit sie ihren vollen Geschmack behalten. Sie werden zerkleinert und in ihrem natürlichen Zustand konserviert, ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen. Sie stammen aus La Fragua und sind eine Konservenschüssel mit einem Nettogewicht von 290 g.

Inhaltstoffe der Rovellon Pilze von La Fragua

Rovellon-Pilze (Lactarius deliciosus), Wasser, Säuerungsmittel: E-330, Antioxidationsmittel: E-300 und Salz.

GLUTENFREIES Produkt.

Kulinarische Benutzung der Rovellon Pilze oder Níscalos

Unsere Rovellon Pilze sind der ideale Inhaltstoff für Schmorgericht oder Beilage für Fleische und Fische. Ihr feiner und dezenter Geschmack sowie ihre Fleischigkeit machen sie so vielseitig und beliebt. Aber wir müssen uns ihrer Zartheit bewusst sein.

Eines der besten Rezepte, um den vollen Geschmack zu erhalten, ist, die Rovellon Pilze mit Knoblauch zu kochen oder mit Kartoffeln zuzubereiten. Beeindruckend!

Bekannt sind auch die Rovellon Pilze mit Rührei oder als hausgemachte Pastete.

Klar ist, dass es ein köstliches Gericht ist und sehr gut für die Gesundheit.

Vorteile der Rovellon Pilze

Der Verzehr von den Rovellon Pilze ist empfehlenswert, da sie uns unendlich viele Eigenschaften und Vorteile wie Mineralien und Vitamine bieten, nicht zu vergessen, dass ihr Kaloriengehalt sehr gering ist.

1. Er enthält die Vitamine A, B1, B2, B3 und B5, sowie Ballaststoffe, Eisen, Jod, Magnesium, Kalium und Phosphor.

2. Er trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, da er kein Fett enthält.

3. Aktiviert die Darmbewegung aufgrund seines Ballaststoffgehalts.

4. Ideal für Schwangere und Kinder: Sie unterstützen die Entwicklung im Wachstumsalter.

5. Beseitigt Stress und Kopfschmerzen.

6. Aktiviert die Abwehrkräfte dank der Vitamine B3.

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