Getrocknete Kichererbsen Pedrosillanos Extra

Getrocknete Kichererbsen zu einem unglaublichen Preis

Die Getrocknete Kichererbsen Pedrosillanos Extra sind eine der in den Provinzen Kastilien-La Mancha und Kastilien-León angebauten Sorten. Es handelt sich um eine Art getrockneter Kichererbsen Pedrosillanos Extra von geringer Größe, die in der Regel im Juli geerntet werden und deren langsame Trocknung bis Oktober dauert.

Unsere Getrocknete Kichererbsen Pedrosillanos Extra sind vakuumverpackt und werden im 1-Kilo-Format geliefert. Sie stammen von der Marke La Fragua und sind ein gesundes und natürliches Produkt. Herkunft: Spanien.

Getrocknete Kichererbsen Pedrosillanos: Was sie sind und Eigenschaften

Getrocknete Kichererbsen Pedrosillanos gehören zu den beliebtesten Hülsenfrüchten in Spanien. Es ist eine Kichererbsenart, die viel kleiner ist als die Kichererbse lechoso, die auch im Gastronomic Spain erhältlich ist.

Unsere Hülsenfrucht der Sorte pedrosillano wird in den Gemeinden Castilla La Mancha und Castilla y León angebaut, aber der Name Pedrosillano stammt von der Produktion, die historisch in der Gemeinde Pedrisillo el Ralo in der Provinz Salamanca durchgeführt wird.

Unter seinen Eigenschaften heben wir hervor:

1. Es hat ein Kaliber von 370 Gramm / 100 Gramm.
2. Das Korn der Pedrosillano-Kichererbse ist voll, leicht runzelig und fast rund.
3. Seine natürliche Farbe ist beige, aber sobald die gekochte Kichererbse orange-gelb wird.
4. Es ist ein trockenes Produkt.
5. Die Einweichzeit beträgt zwischen 10 und 12 Stunden.
6. Die Garzeit hängt davon ab, ob es in einem Schnellkochtopf oder einer Kasserolle zubereitet wird.
7. Normalerweise ist sein Geschmack intensiv, besonders wenn er in Eintöpfe eingelegt wird.
8. Außerdem nehmen sie viel Flüssigkeit auf (100% bezogen auf Volumen und Gewicht).
9. Nach dem Garen bleiben die Pedrosilla-Kichererbsen vollständig erhalten: Sie öffnen sich nicht und verlieren nicht die Haut.

Wie man Getrocknete Kichererbsen Pedrosillanos kocht

Die Garzeit der getrockneten Pedrosillano-Kichererbsen hängt von dem Medium ab, mit dem wir sie machen:

DAMPFKOCHTOPF

- Hartes Wasser: 55 min. bei 65 Min.

- Weiches Wasser: 45 min. bei 55min.

KASSEROLLE

- Hartes Wasser: 3 Stunden bis 3 Stunden. 20 Minuten.

- Weiches Wasser: 2h. 45 Min. bis 3 Stunden.

Verschiedene Rezepte mit Pedrosillano-Kichererbsen

Es gibt viele Rezepte, in denen wir Pedrosilla-Kichererbsen verwenden können, tatsächlich ist es ein sehr vielseitiges Essen, aber bei Gastronomic Spain empfehlen wir Ihnen, einige zu probieren:

Kutteln mit Kichererbsen

Es ist ein traditionelles Gericht der spanischen Gastronomie, einfach zuzubereiten und mit einem spektakulären Geschmack. In Gastronomic Spain haben Sie die Kutteln mit Kichererbsen von Litoral im Glasformat zum Verzehr bereit.

Kichererbsen mit Chorizo

Das gleiche passiert mit Kichererbsen mit Chorizo, einem weiteren der herausragendsten Eintöpfe der Gastronomie in Spanien. Eine perfekte Kombination und ein Hauch von Skandal. Erhältlich im Onlineshop.

Garganzos-Salat

Kichererbsensalat ist ein Mythos, besonders in der Sommersaison. Jede Zutat, die Sie Ihrem Salat hinzufügen, ist eine gute Beilage zu Kichererbsen, egal ob heiß oder kalt.

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1 kg. Reingewicht

luftdicht verpackt

La Fragua