Schafskäse Albeniz

Schafskäse Albeniz aus roher Schafsmilch

Der köstliche gereifte Schafskäse Albeniz, der aus Rohmilch hergestellt wird, ist zweifellos ein gastronomisches Juwel der spanischen Kultur. Er stammt von der Marke Quesos Albeniz und wird etwa 120 Tage lang gereift.

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Schafskäse Albeniz, perfekt für den Aperitif

Der gereifte Schafskäse Albeniz ist ein perfekter typisch spanischer Käse, der sehr gut zu verschiedenen Speisen passt und die ideale Begleitung für einen Aperitif ist.

Es handelt sich um einen perfekt gereiften Käse, der aus roher Schafsmilch hergestellt wird. Was bedeutet es, dass die Milch roh ist? Diese Milch wird nicht pasteurisiert, d. h. sie wird nicht auf eine Temperatur von mehr als 35 ºC erhitzt. Dadurch behält sie ihren vollen Geschmack besser.

Unser gereifter Schafskäse Albeniz stammt aus Navarra, genauer gesagt von der Marke Quesos Albeniz der Gruppe La Vasco Navarro. Es handelt sich um ein ganzes Stück von 820 g, vakuumverpackt und in einem perfekten Format zum Schneiden nach Geschmack. Die Reifezeit dauert etwa 120 Tage und verleiht ihm einen persönlichen Charakter mit einem intensiven und köstlichen Geschmack und Aroma.

Zutaten des Schafskäses Albeniz

Schafsrohmilch, Salz, Lab, Milchfermente und Konservierungsstoffe: E-252 und E-110. Ungenießbare Rinde.

Enthält Milch und Milchprodukte.

Wesentliche Merkmale des Schafskäses Albeniz

Normalerweise ist Schafskäse saftiger als andere Käsesorten. Sie können Geschmacksnuancen von milchig über süß, pflanzlich, sauer und nussig haben.

Eine weitere Besonderheit ist, dass Schafskäse bei längerer Lagerung bei Raumtemperatur sichtbar schwitzt, was auf den hohen Anteil an Milchfett zurückzuführen ist.

Der Schafskäse Albeniz hingegen hat eine eher buttrige und körnige Konsistenz und wird aus roher, unpasteurisierter Schafsmilch hergestellt.

Eigenschaften des Schafskäses Albeniz

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass rohe Schafsmilch einen großen Nutzen für unsere Gesundheit hat. Diese Vorteile umfassen:

• Der hohe Gehalt an Mineralien und Vitaminen im Vergleich zu anderen Käsesorten.

• Als fettreicherer Käse ist er daher verdauungsfördernd.

• Es ist reich an gesättigten Fetten und besteht aus Omega 3 und Linolsäure.

• Hervorragender Energielieferant.

• Außerdem ist sein geringerer Laktosegehalt im Vergleich zu Kuhmilchkäse sehr bemerkenswert. Er ist daher viel leichter zu verdauen.

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Lassen Sie die Entfernung nicht als Ausrede für ein Essen wie in Spanien gelten!

820 g Nettogewicht

Format: ganzes Stück

vakuumverpackt

Quesos Albéniz