Iberico Schinkenkeule 100% Bellota Guijuelo

Iberico Schinkenkeule 100% Bellota Guijuelo: der beste Schinken

Unser Iberico Schinken 100% Bellota Guijuelo ist ein unvergleichlicher iberischer Schinken, der beste Schinken. Er stammt zu 100% von iberischen Schweinen und ist Teil der geschützten Ursprungsbezeichnung von Guijuelo. Er wurde 48 Monate lang in den Kellern von Nieto Martín gereift.

Er ist ein Schinken mit reichhaltigen Eigenschaften dank seiner iberischen Rasse und seiner langsamen Reifung. Wenn du einen Schinken mit diesen Eigenschaften suchst, ist Gastronomic Spain dein perfekter Online-Laden, um ihn mit KOSTENLOSEM Versand in ganz Europa zu kaufen.

Iberico Schinkenkeule 100% Bellota Guijuelo: was ist das und Merkmale

Wenn du einen besonderen Schinken suchst, mit perfekten Merkmalen und einem unglaublichen Geschmack… hast du gefunden, was du gesucht hast: die Iberico Schinkenkeule 100% Bellota Guijuelo (Jamón Bellota 100% Ibérico Guijuelo), auch bekannt als Pata Negra Schinken. 

Unsere Iberico Schinkenkeule 100% Bellota Gijuelo gehört zu den besten Pata Negra Schinken, die wir bei Gastronomic Spain anbieten. Du kannst hier die verschiedenen Produkte und Formate einsehen. 

Er ist ein Pata Negra Schinken, der sich durch folgende Merkmale auszeichnet: 

1. Es ist ein Schinken aus 100% iberischen Schweinen einer ausgewählten Rasse. Diese Schweine haben in völliger Freiheit gelebt und sich von reinen Eicheln gefüttert. Deshalb kann er auch als Schinken Puro Bellota. 
2. Er wird in Nieto Martín hergestellt, einem Unternehmen, die auf die Herstellung von Ibericos in Guijuelo spezialisiert ist. Diese Unternehmen ist durch die geschützte Ursprungsbezeichnung von Guijuelo, Salamanca geschützt. 
3. Er ist ein spanisches Produkt von höchster Qualität, für besondere Momente oder wichtige Geschenke (Weinachten, Firma, etc.)
4. Er hat eine Reifung von 48 Monate. 

Neben den besonderen Merkmalen des Schinkens und der iberischen Schweine müssen auch der gesamte Reifungsprozess, das Klima und die Verfolgbarkeit berücksichtigt werden, damit diese Produkte zur geschützten Ursprungsbezeichnung von Guijuelo gehören.

• Reifung: in einer Höhe von über 1000 Metern mit ständigen kalten Winden. Dieser Schinken ist länger der Trocknung ausgesetzt als anderen Ursprungsbezeichnung-Schinken.
• Klima: langen (kalten und trockenen) Winter kombiniert mit den Bergwinden, die es ermöglichen, dass der Schinken weniger Salz für die Reifung benötigt und einen besseren natürlichen Geschmack hat.
• Verfolgbarkeit: garantiert die Ursprungsbezeichnung durch besondere Bedingungen: Besuche bei den Tieren vor Ort, Entnahme von Proben, Kontrollen in allen Phasen der Produktion und Audits.

Wie wird die Iberico Schinkenkeule 100% Bellota Gijuelo (Jamón Bellota 100% Ibérico Guijuelo) konserviert?

Sobald wir die Iberico Schinkenkeule 100% Bellota Guijuelo in die entsprechende Schinkenhalterung gelegt haben, müssen wir einen kühlen, trockenen Platz für sie finden. 

Wenn wir dem Schinken beginnen, müssen wir das Fett von der Oberfläche entfernen, und wenn wir mit den Schneiden der Scheiben fertig sind, bedecken wir die Oberfläche des Schnitts mit dem Fett, das wir vorher entfernt haben, um die Oxidation und das Austrocknen des Schinkens zu vermeiden. 

Es ist ratsam, ihn bei einer Raumtemperatur zwischen 20º-24º C zu konsumieren. 

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Iberico Schinkenkeule 100% Bellota Guijuelo

6/7.5 kg Nettogewicht (ungefähr)

Ganze Schinkenkeule

Geschützten Ursprungsbezeichnung von Guijuelo

Nieto Martín