Fritierter Bauchspeck

Knusprig frittierter Bauchspeck, ein sehr spanischer Snack

Knusprig frittierter Bauchspeck ist ein sehr typischer spanischer Snack. Der Speck stammt vom Schwein, und zwar aus dem subkutanen Teil der Schweinehaut. Dieser beliebte Snack ist frittiert, knusprig und hat einen authentischen iberischen Geschmack.

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Knusprig frittierter Bauchspeck: Was er ist und welche Eigenschaften er hat

Bauchspeck ist ein Teil des Schweins, nämlich der subkutane Teil der Schweinehaut oder der äußere Teil der Rippen bis zur Haut. Es ist ein Produkt, das auf verschiedene Arten verzehrt werden kann, in diesem Fall frittiert und knusprig. 

Knusprig frittierter Bauchspeck ist in Spanien ein sehr beliebtes Produkt, vor allem als traditioneller Snack mit dem typischen iberischen Geschmack, der ihn auszeichnet. 

Unser knusprig frittierter Bauchspeck stammt von La Albufera, einer valencianischen Marke für hochwertige Nüsse und Trockenfrüchte, verpackt in einer Kunststoff-Dose zu 90 g.

Zutaten für knusprig frittierten Bauchspeck

Schweinespeck, pflanzliches Sonnenblumenöl, pflanzliches Proteinhydrolysat, Zucker und Salz.

Kann Spuren von Soja enthalten.

Wie macht man knusprig frittierten Bauchspeck?

Obwohl unser frittierter Bauchspeck bereits zubereitet und verzehrfertig ist, werden wir den Herstellungsprozess dieses spanischen Snacks erklären:

1. Zuerst ist es wichtig, die Schweinefleischstücke gut zu waschen: reiben Sie sie ab und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab.
2. Nach dem Trocknen schneiden Sie die Stücke in 5 bis 8 Zentimeter lange Stücke. Dann in einem Topf mit dickem Boden das Wasser, das Salz und die Fleischstücke hinzufügen. Bei starker Hitze 15 Minuten lang kochen.
3. Nach Ablauf der 15 Minuten die Hitze reduzieren und etwa eine Stunde lang kochen lassen. Das Wasser verdampft und das Schweinefleisch wird braun, der Bauchspeck sollte in seinem eigenen Fett frittiert werden.
4. Während des Frittierens können wir etwas Eiswasser hinzufügen, um sie knuspriger zu machen...
5. Zum Schluss die Stücke herausnehmen und das überflüssige Fett und Öl abtropfen lassen. 

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Der traditionelle spanische Snack mit knusprig frittiertem Bauchspeck ist außerhalb Spaniens fast unmöglich zu finden. Sie ist ein typisches Produkt unseres Landes und außerhalb nicht sehr verbreitet. 

Dank des Online-Shops Gastronomic Spain können Sie knusprig frittierten Bauchspeck sowie viele andere typische Produkte der spanischen Gastronomie kaufen. 

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90 gr. Nettogewicht

Format: im Eimer

La Albufera