Chorizo Cantimpalo Wurst

Chorizo ​​​​Cantimpalo von Embutidos Bricio

Chorizo ​​Cantimpalo ist eine Wurst, die aus frischem Schweinefleisch hergestellt wird, mit Salz, Pimenton Paprikapulver sowie Knoblauch und weiteren Gewüzen abgeschmeckt.

Zögern Sie nicht, eine der gefragtesten Chorizos auf dem spanischen Gastronomiemarkt zu probieren, die Cantimpalo Chorizo.

Was ist Chorizo Cantimpalo?

Chorizo Cantimpalo Wurst ​​​​ist eine Art süßer Chorizo, die bei der spanischen Bevölkerung sehr beliebt ist. Cantimpalo ist eine Stadt in Segovia, in der diese Wurstsorte geboren wurde und sich nach und nach auf das gesamte spanische Territorium ausdehnt.

Der achorisierte Cantimpalo ist hausgemacht, traditionell und mit traditionellem Geschmack und Aromen. Hergestellt aus magerem und weißem Schweinebauch (93%), Salz und süßem Paprika, machen sie diese Chorizo ​​zu einer perfekten Wurst, um mehr als einen zu überraschen.

Eigenschaften der Chorizo Cantimpalo ​​​​von Embutidos Bricio

Unsere Chorizo Cantimpalo ​​wird von Embutidos Bricio, einem Familienunternehmen, das sich ausschließlich der Herstellung von Wurstwaren widmet, hergestellt.

Embutidos Bricio verbindet die Authentizität traditioneller Herstellung mit neuen Technologien, damit die Würste und insbesondere die Cantimpalo Chorizo ​​ihre Essenz behalten. Deshalb werden unsere Würste aus hochwertigem Schweinefleisch und Gewürzen hergestellt, um ein unverwechselbares Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack zu erzielen.

Unter den Eigenschaften der Chorizo ​​Cantimpalo von Bricio können wir hervorheben:

• Die Chorizo trocknet zwischen 21 bis 40 Tagen, je nach Format.

• Manchmal entsteht bei der Reifung eine dünne Schicht weißer Schimmelpilze. Etwas Natürliches aufgrund der Art der Pökelung.

• Cantimpalo ist eine traditionelle Dorfchorizo, sowohl ihrer Herstellung als auch ihr Geschmack

• Es handelt sich um eine trockene, rötliche und gut ausgehärtete Chorizo.

Wer möchte nicht ein Stück Chorizo Cantimpalo ​​mit Brot?

Chorizo Cantimpalo Zutaten

Zu den Hauptzutaten von Chorizo Cantimpalo gehören: Mageres Schweinefleisch und Speck (93%), Kochsalz, Paprika, Zucker, Laktose, Dextrin, Milcheiweiß, Emulgatoren (E-451, E-450), Antioxidationsmittel (E-301), Konservierungsmittel (E-250, E-252 ), Gewürze und Farbstoffe (E-120).

Zubereitung von Chorizo Cantimpalo 

Um Chorizo Cantimpalo ​​zuzubereiten, muss das Fleisch zuerst vorbereitet werden, das heisst überschüssiges Fett wird entfernt. Zweitens das Zerkleinern: Das Fleisch bleibt dabei bei einer Temperatur zwischen 0º und 2ºC.

Als nächstes wird geknetet, indem die Zutaten gemischt werden, bis sie einen homogenen Teig bilden, um ihn später im Kühlraum bei einer Temperatur von 2 und 7 ° C ruhen zu lassen.

Der nächste Schritt ist das Füllen des Fleisches in die Hülle. Nach dem Abbinden dauert die Aushärtung je nach Format zwischen 21 und 40 Tagen. Seine Trocknung muss 40% der gesamten Aushärtung überschreiten.

Schließlich wird die Chorizo ​​Cantimpalo für die Kennzeichnung mit der geschützten geografischen Angabe vakuumverpackt.

Chorizo Cantimpalo ​​​​online günstig kaufen bei Embutidos Bricio

Wenn es eine hausgemachte Chorizo ​​gibt, die sich von allen anderen abhebt, dann ist das die Chorizo Cantimpalo ​​von Embutidos Bricio. Eine süße Chorizo ​​mit einem köstlichen Dorfgeschmack.

Die typischste Art, Cantimpalo-Chorizo ​​zu essen, ist von einem guten Stück Brot begleitet. Obwohl sie auf viele andere Arten serviert werden kann, wie zum Beispiel eine Auswahl an Chorizo ​​und Käse, begleitet von einem guten Rotwein.

Entdecken Sie die Vielfalt an spanischen Chorizos, die Ihnen bei Gastronomic Spain zur Verfügung stehen, und genießen Sie sie von überall in Europa.

350gr. Nettogewicht (ca.)

luftdicht verpackt

Embutidos Bricio