Garrofón Seco

Garrofón Seco a precio increíble

Nuestro garrofón es una variedad de alubia muy grande. Está seco y es de la mejor calidad. También es conocido como frijol ancho ya que su forma es grande y aplanada. Es un tipo de legumbre que se utiliza para diferentes usos culinarios, pero en España destaca por ser un ingrediente indispensable en la paella valenciana.

El garrofón seco que encuentras en Gastronomic Spain es perfecto para tus paellas o para cualquier otro tipo de receta. Fácil de preparar, delicioso y a un precio increíble.

¿Qué es el garrofón seco?

El garrofón seco es una variedad de alubia gigante de gran calidad. También es conocido como judía o frijol ancho ya que se considera una legumbre de tamaño superior al resto. Se caracteriza por tener una forma aplanada, ovalada, no muy abombada y de color blanco, mientras que su sabor es suave y exquisito. 

Nuestro garrofón es seco, por tanto debe tener una preparación previa a su utilización en la cocina. 

Origen del garrofón

El garrofón pertenece a la familia de las leguminosas y, normalmente, se cultiva en la Comunidad Valenciana, es por ello que forma parte de los ingredientes indispensables de la paella valenciana.

Es un producto nutritivo y sabroso que se cultiva fácilmente en regiones donde los veranos son largos y caluroso como los de ''la terreta'' (Valencia). 

A pesar de ello, el garrofón se remonta a más de dos mil años en las culturas orientales, donde se cultivó por primera vez en civilizaciones mexicanas y peruanas. 

Garrofón seco preparación

Al tratarse de una legumbre seca, el garrofón seco debe permanecer en remojo un mínimo de 24 horas, de esta manera estará listo para que puedas añadirlo a la paella o a tu receta favorita.

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125 gr. peso neto

envasado al vacío