Queso Semicurado

Increíble y delicioso Queso Semicurado a precio excelente

Tan delicioso y tan increíble, así es el sabor de nuestro queso semicurado de Quesos Albéniz. Un queso con una curación de entre 2 y 3 meses, tierno y sabroso por la fusión de sus diferentes leches pasteurizadas: vaca (80%) y oveja (5%)

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No hay nada igual que el queso español.

¿Qué es el queso semicurado?

El queso semicurado es uno de los quesos más populares de la gastronomía española, sobre todo en momentos de picoteo o aperitivos.

Se caracteriza por ser un queso con un período de maduración de entre 30 días y 3 meses como máximo. Este período le otorga unas características propias del queso semicurado. 

Nuestro queso semicurado viene en formato cuña de 250 gr. aproximados y envasado al vacío.

Tipo de leche utilizada

En especial, este queso semicurado de Quesos Albéniz emplea dos tipos de leches: vaca (80%) y oveja (5%) como mínimo. Dicha leche se encuentra pasteurizada. 

¿Qué significa que la leche es pasteurizada? Hace referencia a que la leche ha sido sometida a un calentamiento de entre 70º-90ºC durante unos segundos para inactivar microbios, pero sin modificar las cualidades del queso semicurado. 

La curación

La curación es el período más importante de los quesos ya que durante este tiempo adoptan las diferentes características, entre ellas el sabor y la textura del queso.

En este caso, el queso semicurado se encuentra durante un máximo de tres meses y adopta un sabor suave, tierno y muy equilibrado. 

Propiedades del queso semicurado

El queso semicurado es uno de los quesos más aclamados por todos los públicos, y lo mejor es que presenta unos beneficios extraordinarios:

1. Alimentación sana y equilibrada: es muy rico en proteínas y nos ayuda a formar y recuperar la masa corporal. Además, se utiliza para obtener energía, construir y reparar estructuras óseas, así como regular el metabolismo. Un alimento perfecto para consumir a diario con moderación e introducir en nuestra dieta.

2. Gran fuente de calcio: gracias a la leche nos aporta una gran fuente de calcio. Componente muy importante para los más pequeños ya que ayuda a tener los huesos fuertes. 

3. Importante durante el embarazo: el queso semicurado contiene ácido fólico, componente importante para las semanas iniciales del embarazo ya que ayuda a prevenir defectos neuronales en el feto.

4. Rico en zinc: el zinc es el mineral aliado a nuestro sistema inmunológico que nos ayuda a aumentar nuestras defensas. Sin duda un mineral esencial. 

Los beneficios y propiedades del queso semicurado son tan buenas que los expertos lo consideran un alimento esencial en nuestra dieta equilibrada. Se recomienda una ración diaria. 

Ingredientes del queso semicurado

Leche pasteurizada de vaca (80% min), oveja (5% min), sal, cuajo, fermentos lácteos (leche). Conservador: E-252

Corteza: conservadores E-235 y E-202, colorante E-172.

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¿Te gusta disfrutar de la buena comida? ¿De un buen queso español? ¿De la increíble textura de un queso de mezcla?

El queso semicurado de Quesos Albéniz te sorprenderá. Increíble sabor, fino y exquisito. Perfecto para ser servido y disfrutar al momento. 

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250 gr. peso neto (aproximado)

formato: cuña

envasado al vacío

Quesos Albéniz