CÓMO ELEGIR EL MEJOR ARROZ PARA PAELLA
Si eres de los que aman el arroz de todas las formas y colores, te habrás dado cuenta que fuera de España es muy difícil encontrar un arroz adecuado para tus paellas y platos típicos españoles. Verás muchos tipos de arroz vaporizado, basmati, etc. El arroz para paella de toda la vida sólo lo puedes encontrar en nuestra tienda online Gastronomic Spain.
Creo que alguna vez nos hemos preguntado todos ¿qué arroz se usa para la paella? El arroz que se utiliza para la paella es un arroz redondo, el grano del arroz tiene forma redondeada y un color blanco marfil.
Como hemos visto en el párrafo anterior, tenemos diferentes arroces con los que hacer una buena paella. A la hora de elegir el arroz, va a depender de la experiencia que tenemos en cocinar una paella:
Arroz Bomba DO Valencia
Si estas empezando y no tienes mucha experiencia, te aconsejamos que utilices un arroz bomba, ya que no se pasa. No obstante este es un tipo de arroz que no coge tanto el sabor como el resto.
Arroz Redondo DO Valencia
Si ya tienes algún conocimiento y las paellas te salen ricas, puedes coger un arroz redondo tradicional, como el arroz redondo DO Valencia de Dacsa o el arroz ecológico. Son arroces que cogen bien el sabor y son los más usados en la Comunidad Valenciana.
Arroz Albufera
Si eres un sibarita que te gusta lo mejor de lo mejor, te aconsejamos que utilices el arroz Albufera. Como sabes el arroz de la variedad Albufera, mezcla arroz bomba y arroz Senia. Esta mezcla de arroces va a conseguir que el arroz de la paella no se pase y que coja el máximo sabor. Está considerado como un arroz gourmet, ideal para hacer un arroz meloso, aunque también es perfecto para la paella tradicional.
OTROS TIPOS DE ARROCES OFRECEMOS EN GASTRONOMIC SPAIN:
Hay un arroz adecuado para cada ocasión. Dependiendo del plato de arroz que quieras elaborar, deberás elegir entre un arroz u otro. En Gastronomic Spain vas a encontrar también otros arroces de gran calidad como:
El arroz integral DO Valencia:
El arroz integral que te ofrecemos está certificado por la Denominación de Origen Arroz de Valencia. Es un arroz de calidad, con un tono marrón claro característico.
El arroz largo:
El Arroz largo de Arroz Dacsa, es idal para hacer ensaladas y guarniciones de acompañamiento. Es un tipo de arroz de carácter suelto, ligero y consistente.
¿QUÉ SIGNIFICA ARROZ DE VALENCIA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN?
El arroz con Denominación de Origen proviene del paraje natural propio de Valencia, más conocido como La Albufera.
La Albufera cuenta con más de 14.000 hectáreas dedicadas, íntegramente, al cultivo del arroz. Este proceso de cultivo abarca un año entero, empezando el mes de enero preparando la tierra para sembrar y finalizando la cosecha en octubre.
Para que el arroz se considere Denominación de Origen, se exige unos parámetros de calidad y procedencia, así como la garantía de que cumple con todas las etapas de producción.
Para identificar que el arroz de Valencia es Denominación de Origen nos tenemos que fijar en su envase, ya que llevarán una etiqueta visible donde figure el logotipo y registro numérico que proporciona la entidad reguladora.
ARROZ DACSA PERTENECE A LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Gastronomic Spain quiere ofrecer los mejores productos españoles a quienes viven por toda Europa. Para ello, Arroz Dacsa es una de las marcas abanderadas del arroz de Valencia Denominación de Origen y lo podrás encontrar en nuestro catálogo.
Un catálogo de arroz para paella, u otras recetas, de calidad, con una trazabilidad impecable, pero sobretodo un producto sano y natural.
No importa el tipo de paella que sea: paella de marisco, paella valenciana, paella de verduras, paella de pollo, etc. Nuestro catálogo de arroz Denominación de Origen será tu aliado.
TIPOS DE PAELLA QUE PUEDES HACER CON NUESTROS ARROCES
Las diferentes recetas de paellas que se pueden realizar con los arroces disponibles en Gastronomic Spain son infinitas.
Se puede elaborar arroces de todo tipo, como por ejemplo, arroz meloso o arroz seco, dos de los más conocidos y comunes en España. A continuación es vamos a nombrar tipos de paellas que te encantarán:
Arroz con pollo
El arroz con pollo es una receta muy conocida y deliciosa. También conocido como paella de pollo, es un tipo de paella que no defrauda a nadie. Entre los ingredientes principales encontraremos: muslos de pollo, arroz, tomate triturado, pimiento rojo y azafrán.
Arroz con bogavante
Para los paladares más finos, el arroz con bogavante es todo una exquisitez. Es un tipo de arroz meloso acompañado de deliciosos bogavantes y compuesto por arroz redondo, en su mayoría.
Arroz al horno
El arroz al horno puede que tenga diferentes formas de elaboración, pero nosotros nos centramos en la receta de arroz al horno valenciano.
Es un arroz seco, elaborado al horno y muy rápido de preparar. Su ingredientes principales son: arroz bomba, caldo de cocido o caldo de pollo, patata, tomate, morcilla y cabezas de ajo. El tiempo de cocción del arroz al horno es de unos 50 minutos, contando todos sus procesos.
Arroz del señoret
El arroz del señoret es otro tipo de paella típica de la Comunidad Valenciana. ''Del señoret'' siginifica ''del señorito'', y este nombre se debe a que, este tipo de arroz es un arroz de marisco sin espinas y gambas peladas.
¡Perfecto para no mancharse las manos!
Entre sus ingredientes principales encontramos el arroz bomba, fumet de pescado y marisco (calamar limpio, sepia, langostinos, gambas, etc.)
Como podemos comprobar, cada tipo de paella tiene su propio arroz, unos con arroz seco y otros con arroz meloso. Cada uno con su propia receta de arroz para paella, pero todos igual de deliciosos. ¿Por cuál te decantas?
DIFERENCIA ENTRE LA PAELLA VALENCIANA Y EL RESTO DE ARROCES Y PAELLA
Es muy común que, se considere cualquier arroz como paella valenciana. Y eso para un valenciano es muy chocante.
La auténtica paella valenciana tiene una receta exclusiva con determinados ingredientes. En cuanto los ingredientes varíen un poco, se consideraría paella, pero no la auténtica valenciana.
Ingredientes: arroz bomba, pollo, conejo, judías verdes, garrofó, tomate troceado, aceite de oliva, azafrán y pimentón dulce.
Una vez se sale de Valencia, cualquier arroz es considerado paella. Esto se debe a que tanto la paella valenciana como cualquier otro tipo de paella o arroz se cocina con una paellera. De ahí su gran confusión.
¿DÓNDE COMPRAR ARROZ PARA PAELLA ONLINE?
Si vives en el extranjero, concretamente en Europa, y quieres realizar un arroz para paella... Gastronomic Spain es tu tienda online ideal para hacer todo tipo de elaboraciones con arroz. Nuestro extenso catálogo de arroces será perfecto para que, estés donde estés, puedas elaborar una paella en condiciones.
Además del catálogo de arroces Dacsa y otros tipos, también disponemos de una infinidad de productos típicos de la gastronomía española: jamón ibérico, embutidos de todas las regiones, snacks y aperitivos, y mucho más.
¡Descúbrelo en Gastronomic Spain!
