Morcillas de Cebolla

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Las Morcillas de Cebolla son toda una delicia. Es un embutido muy popular en Castilla y León, Valencia y muchas otras regiones de España. Es por ello que, actualmente, este embutido español se ha extendido por todo el territorio español. Las tiernas y sabrosas morcillas de cebolla de Casa Toribio están oreadas, y como bien indica su nombre, están elaboradas con cebolla frita en manteca y sangre de cerdo.

Disfruta de las deliciosas morcillas de cebolla en familia, en una barbacoa con amigos o en cualquier punto de Europa con envío GRATIS a cualquier punto.

¿Qué son las morcillas de cebolla?

Las morcillas de cebolla son un tipo de embutido español muy tradicional y común en los hogares de los españoles. Es un tipo de morcilla que se elabora en muchas regiones de España, aunque es muy común en la costa levantina y de León, la cual también recibe el nombre de morcilla valenciana o morcilla de León. 

Los ingredientes que se emplean para la elaboración de la morcilla de cebolla son muy simples: sangre de cerdo, cebolla frita, manteca de cerdo, pimienta, clavo y sal. 

La morcilla de cebolla de Casa Toribio es una de las más populares en España, pero del mismo modo es muy complicado comprar morcilla de cebolla fuera de España. Gastronomic Spain tiene un catálogo extenso de diferentes tipos de morcilla españolas con envíos GRATIS a toda Europa. 

Características de la morcilla de cebolla

Una de sus características principales es que se trata de una morcilla oreada. El oreado de las morcillas favorece a que el producto aguante en sus perfectas condiciones el viaje y se mantenga en sus condiciones óptimas. Tiene una caducidad de 30 días desde su envasado al vacío. 

Nuestra morcilla de cebolla tiene una consistencia blanda, inelástica, cohesionada y poco fibrosa y, además, se presenta en forma de cilindro, con un diámetro de unos 3,4-3,6 centímetros y una longitud de atado de entre 6-10 centímetros. 

La morcilla de cebolla posee un color oscurecido, casi negro. Mientras que al corte, este embutido español destaca por la cebolla frita de su interior. 

Por otro lado, la morcilla de cebolla oreada de Casa Toribio es baja en grasa y certificada con el Plan Cuidate+ del Ministerio de Sanidad para la reducción de sal y grasas en embutidos tradicionales. Es una morcilla cebolla 100% natural, sin conservantes, colorantes, sin gluten ni lactosa. 

Ingredientes de la morcilla de cebolla oreada

Los ingredientes para cocinar la morcilla de cebolla oreada son muy simples, tan solo se necesita: 

Sangre de cerdo, cebolla frita, manteca de cerdo, pimienta, clavo y sal.

Cómo hacer morcilla de cebolla

Para hacer o cocinar morcilla de cebolla es importante tener los ingredientes (comentados anteriormente) claros para su elaboración. 

Los pasos de cómo cocinar morcilla de cebolla son los siguientes: 

1. En primer lugar, se fríe la cebolla picada y fusionada en manteca de cerdo. 
2. En segundo lugar, la sangre de cerdo y el sofrito, junto la cebolla frita anteriormente, se embuten en tripa de cerdo, ya sea natural o artificial. Importante que, tanto la sangre como el sofrito se embutan cuando estén en caliente. 
3. A continuación, la morcilla se ata y se escalda (hervir) a 90ºC. Debe mantenerse entre 75º y 85ºC durante una media hora aproximadamente. Este paso es muy importante para evitar que la morcilla se agrie o fermente. 
4. Es importante que el interior del embutido alcance los 75ºC. para que sea semi-fluido. 
5. Finalmente, la morcilla de cebolla es oreada durante una semana para que tenga una mayor caducidad y mantenga sus condiciones óptimas.

Botifarres de Casa Toribio (morcilla valenciana)

Casa Toribio es una empresa familiar situada en Xirivella, una localidad de Valencia. Es una empresa dedicada a la elaboración de embutidos con más de 100 años de experiencia. 

Los embutidos (botifarres) de Casa Toribio se caracterizan por la calidad de primera y la tradición con la que se elaboran. De hecho, han sido reconocidos en repetidas ocasiones por su calidad y buen hacer en los Premios Artesanía Comunitat Valenciana o a la empresa como Mostra d'Aliments Tradicionals de Valencia. 

Las morcillas de cebolla que ofrecemos de Casa Toribio y Gastronomic Spain son 100% naturales sin conservantes, colorantes, sin gluten ni lactosa. 

Recetas con morcilla de León 

Son infinitos los platos y recetas que podemos emplear nuestra morcilla oreada de cebolla. Algunas de las recetas con morcilla de cebolla son: 

• Empanadas de morcilla y manzana.
• Arroz al horno con morcilla de cebolla. 
• Lentejas con chorizo y morcilla. 

Estas son algunas de las sugerencias que propone Gastronomic Spain, pero la morcilla oreada de cebolla es un producto muy versátil y delicioso para acompañar miles de platos. 

Comprar morcillas de cebolla online y disfrutar desde cualquier punto de Europa

Las morcillas de cebolla es uno de los productos más complicados de encontrar en el extranjero. Con Gastronomic Spain se acabaron las escusas. 

Comprar morcillas de cebolla online es posible con la tienda online de Gastronomic Spain, la tienda especializada en envíos GRATIS a toda Europa con más de 1000 productos de la gastronomía española. 

300 gr. peso neto (aproximado)

equivalente a 6/7 unidades

envasado al vacío

enviado en contenedor isotérmico con refrigeración

Casa Toribio