Sobrasada de Mallorca Picante El Zagal

La Sobrasada de Mallorca Picante será tu mejor elección si eres un amante del picante

Si eres amante del embutido y la sobrasada, sin duda, estás en el mejor lugar. En Gastronomic Spain encontrarás, tanto la típica Sobrasada de Mallorca Picante como otros tipos de sobrasada mallorquina. Para todos los gustos. ¡El sabor de la isla a tu alcance con un solo click!

La sobrasada de Mallorca picante se elabora a partir de carne magra de cerdo, pimienta negra, sal, especias y el ingrediente que la diferencia: el pimentón con un toque picante.

Este producto de denominación de origen mallorquín es perfecto para introducirlo en tapas, aperitivos, incluso para ser untado en el pan. ¡Un bocadillo de sobrasada de Mallorca es ideal!

Comprar online Sobrasada de Mallorca Picante

Disfruta de nuestra sabrosa sobrasada de Mallorca picante con un trozo de pan bien untado, así como de los otros formatos de sobrasada mallorquina picante. Comprar online la Sobrasada de Mallorca Picante es la mejor opción si vives en el extranjero.  Pero si estás interesado con otros productos típicos de la gastronomía española, puedes consultar nuestra amplia oferta de sobrasadas Mallorquinas a buen precio, También encontrará todo tipo de productos tradicionales y especiales de la península ibérica que te recordarán a tu infancia y a esas comidas que te preparaba la abuela. 

Características de Sobrasada de Mallorca Picante

La sobrasada Mallorquina picante tiene el sello de la IGP Sobrasada de Mallorca y se ha elaborado cumpliendo todos los requisitos para adquirir la certificación. A continuación detallamos algunas de las características que tiene este delicioso embutido untable.

• Ingredientes

Los principales ingredientes que se utilizan en la elaboración de esta sobrasada de Mallorca es: Carne de cerdo, tocino de cerdo a partes iguales, sal, pimienta y pimentón picante. A parte, en esta versión, llamada semi-rizada, viene en tripa natural.

• Elaboración

La Elaboración de la sobrasada de Mallorca picante, tiene tres partes. En primer lugar el picado, se pica de forma muy fina hasta que la carne adquiere un tamaño inferior a los 6 mm. Después se añaden los ingredientes, pimentón picante , sal y pimienta negra. Hay que mezclar todos los ingredientes hasta que adquiere una textura homogénea. Después se embute en tripa y se deja curar en condiciones determinadas un mínimo de 1 mes.

• Sabor

La sobrasada Mallorquina picante tiene un sabor picante, una textura untuosa y cremosa. Es un embutido muy versátil, a pesar de tu sabor picante, se puede integrar de muchas formas. 

Una de las combinaciones mas populares, tiene el nombre de Tostadas cojonudos. Estas tostadas consisten en una rebanada de pan en la que se ha untado sobrasada y sobre ella se pone un huevo frito de codorniz. Es una combinación jugosa. En el boca estalla la yema del huevo de codorniz y se mezcla con el sabor intenso de la sobrasada picante.

• Color y forma de la sobrasada

La sobrasada de Mallorca picante tiene un color rojo intenso. Ese color se debe al pimentón picante y a la curación del embutido. Las sobrasadas tradicionales suele tener una forma amorfa, debido a que se realiza con tripa de cerdo natural. en un extremo tiene un atillo que se utiliza para colgar la sobrasada durante su curación. Debido a que la sobrasada reduce mucho su peso, esa cuerda se queda incrustada en el embutido.

• Curación del embutido

La sobrasada de Mallorca picante tiene una curación de al menos 1 mes. Por la curación de este embutido untable picante la piel que envuelve la sobrasada tiene una textura firme, si se deja fuera de la nevera y sin vacío, la corteza se puede volver quebradiza. 

Si eres amante de la sobrasada y del picante, este producto será la estrella de tu plato. La Sobrasada de Mallorca picante, con IGP (Indicación Geográfica Protegida) viene en formato de pieza entera y con todo el sabor de las Islas Baleares. Este embutido típico español tiene un sabor especiado muy rico y tradicional. 

Se elabora de la misma manera que la sobrasada de Mallorca, es decir, de forma tradicional con carne de cerdo y condimentada con sal, pimienta negra y pimentón, pero con una pizca de picante. La sobrasada mallorquina picante se caracteriza por presentar un color rojizo/naranjado brillante y una textura blanda, ideal para untar.

Como consumir la Sobrasada de Mallorca Picante El Zagal: 

A la hora de consumir la sobrasada Mallorquina embutida, tienes que tener en cuenta estos consejos: 

1. Corta la sobrasada en lonchas y luego quita la tripa que rodea la loncha. No urges y dejes todo el pellejo en la sobrasada, ya dificulta la conservación del embutido y hasta puede aparecer moho.
2. Cuando termines de consumir la sobrasada, envuelve en papel film el extremo abierto, que toda la superficie de la sobrasada esté en contacto con el film
3. Guarda la sobrasada en la nevera.

Sobrasada de Mallorca Picante

Peso. 400 gr

Formato: pieza entera, semi-rizada, envasada en atmosfera protectora

Conservar en lugar fresco y seco.

Marca: El Zagal

Producido por: El Zagal Tradición S.A.U.

P. Ernesto Mestre 67, 07200 Felantix (Mallorca),  España