Boquerones en Vinagre Nassari

Comprar boquerones en vinagre de formato pequeño online

Estoy segura que en cualquier bar de tapas, existe alguna tapa con boquerones en vinagre pequeños. Es uno de los aperitivos españoles más típicos de nuestro país. Y no es para menos.

Los boquerones en vinagre tienen un sabor y una textura que enamoran a cualquier paladar. Provienen del pez bocarte y están sometidos a un proceso de maceración o marinado en vinagre con el que adoptan un color blanco, una textura y un sabor que los hace tan populares.

¿Qué son los boquerones en vinagre Nassari?

Los boquerones en vinagre Nassari es una de las tapas o aperitivos más tradicionales de la gastronomía española. Su principal ingrediente es el boquerón, un pez de pequeñas dimensiones cuyos lomos han sido previamente marinados en vinagre, ajo y perejil.

El boquerón o, comúnmente conocido como Bocarte, es una especie que abunda en el mar Mediterráneo y la fachada entre Europa y África. Es una especie que vive a más de 100 metros de profundidad y es uno de los pescados azules más consumido en nuestro país. 

Nuestros boquerones en vinagre son de tamaño pequeño, pero tenemos más formatos y otros tipos de anchoas del Cantábrico. Consulta en este enlace. 

Características y preparación de los boquerones pequeños

Los boquerones están fileteados y sometidos a un proceso de maceración o marinado en vinagre. Durante este proceso, los boquerones en vinagre pequeños adoptan un característico color blanco, una textura y un sabor que los hace tan populares.

Pero antes de esto, los boquerones pasan por el siguiente proceso:

1. Los lomos del boquerón son limpiados y adquieren ese color marrón que destaca por los reflejos plateados de la piel exterior. 
2. Se sumergen en una bandeja (de cristal) con agua y sal durante 3 horas. 
3. Se vuelven a sumergir durante 6 horas más, pero esta vez con vinagre. Y conservar en lugar fresco. De esta manera, los lomos del boquerón pasan a ser blancos por el efecto del vinagre. 
4. Pasadas las 6 horas, se escurre el líquido y se adorna en ajo picado, aceite de oliva y perejil. 

Así mismo, se elaboran los boquerones en vinagre. Un auténtico aperitivo español. Nuestros boquerones en lata pequeña es de 70 gr. de peso neto y es perfecta para acompañar el vermú típico español.

Boquerones en vinagre pequeños de Nassari

Estos boquerones en vinagre pequeños son de Nassari, una empresa dedicada a la elaboración de boquerones y reconocida internacionalmente. 

Nassari se caracteriza por elaborar sus productos con materia prima de calidad y obtenida en nuestros mares: mar Mediterráneo, Atlántico Norte y mar Cantábrico. 

Además, los boquerones en vinagre de Nassari son productos limpiados uno a uno de forma manual. 

Comprar boquerones en vinagre Nassari online con envío GRATIS a toda Europa

Existen variedades de boquerones: boquerones fritos, boquerones al limón, boquerones en escabeche, etc. Pero en Gastronomic Spain ofrecemos los boquerones en vinagre Nassari, los más típicos y lo más ricos.

Y por si fuera poco, también podrás disfruta de más de 1000 productos típicos de la gastronomía española en cualquier parte de Europa. 

¡Envíos GRATIS!

70 gr. peso neto

45 gr. peso neto

formato pequeño

Nassari