Fuet Espetec

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El Spanish fuet Espetec es famoso en el mundo entero. Es un embutido emblemático de Cataluña y muy popular por su agradable sabor. Lo cierto es que el fuet es uno de los embutidos mas populares en toda España. Ideal para comer a cualquier hora del día. Por sus características y por su corta caducidad es un embutido difícil de encontrar en el extranjero

Características del Fuet Espetec

El fuet espetec se caracteriza por ser un embutido con un grosor de unos 2 - 3 cm. Tiene una longitud de unos 30 cm y una curación media, lo que lo convierte en un embutido ligeramente tierno. Tiene un peso de unos 130 - 150 gr.

Una de las principales características de este embutido es un piel de color blanca. Esto se debe a la humedad que se emplea en su curación, que hace que prolifere ese moho. Lo cierto es que lo ideal es comerlo con la piel, aunque hay muchos consumidores que prefieren pelarlo. 

Viene presentado en una bolsa agujereada, ya que es un embutido que necesita respirar. Por ese motivo no se puede envasar al vacío. 

El fuet espetec es un embutido que gusta, no se cocina, se come tal cual, en rodajas finas cortadas a cuchillo, un poco de pan y listo.

Ingredientes del Fuet Espetec

Nuestro fuet Espetec  se elabora con carne de cerdo de forma tradicional. Al corte presenta el color rojo oscuro con unas finas vetas blancas. El fuet Espetec tiene el sabor característico y rico de este tipo de embutido tradicional de Cataluña. Fuet Catalán. 

El fuet espetec es parecido al salchichón pero de aspecto mucho más delgado y con esa capa blanca que adquiere por el secado en un lugar húmedo y caldeado. Esa capa blanca, la piel, es de tripa natural, así que puedes comértela sin problema. Pero para gustos, colores.

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Disfruta del fuet Espetec como picoteo o aperitivo y veras como vuela.

pieza entera de fuet Espetec

aprox. 150 grs.

Montflorit