Bacaladilla Seca

Bacaladilla Seca o Capellán Curado

La Bacaladilla Seca, o también conocida como Capellán Curado, proviene de la especie del bacalao. Destaca por sus propiedades y nutrientes y es uno de los pescados blancos más exquisitos en cuanto a sabor nos referimos.

Su hábitat se centra en el mar Mediterráneo y en el Cantábrico, aunque su consumo se ha extendido por toda la península. La bacaladilla en seco es el consumo más común, aunque también existen variantes.

La Bacaladilla Seca, uno de los pescados blancos con más sabor

La Bacaladilla Seca es uno de los pescados blancos con un sabor más exquisito. Abunda en la zona del Mediterráneo y el Cantábrico y destaca por su agresividad. La bacaladilla seca, o también conocido como Capellán Curado, nos referimos a un alimento rico en nutrientes.

La bacaladilla seca, también destaca por sus propiedades y nutrientes. Tiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos Omega 3, ayudando a reducir el colesterol. También fortalece huesos y dientes gracias al calcio y fósforo que contiene.

La bacaladilla seca proviene de la especie del bacalao y también se elabora mediante el salazón. Se limpia la tripa, se sala y se procede al secado.

Su cocinado es variado, aunque la bacaladilla en seco es la más común. Esta técnica consiste en dejar secar el pescado para poder consumir sin problema posteriormente, tanto en ensaladas como en tapas. 

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225 gr

bacaladilla seca

Envasado al vacío