Salchichón de Pueblo

Comprar Salchichón de pueblo a buen precio

El salchichón es un embutido tradicional español, que se caracteriza por las especias que se emplean en su elaboración, en la que la pimienta tiene un gran protagonista. En España este producto es muy habitual y es común comprar entero, para cortar al gusto en casa. Fuera de España, este embutido pasa a un segundo plano y el "salami " italiano alcanza toda la atención.

Aunque a simple vista el salami y el salchichón pueden tener semejanzas, lo cierto es que son muy diferentes. Los dos se elaboran con carne de cerdo y son curados en tripa natural, en la mayoría de los casos. La elaboración y la curación es lo que los hacen distintos. A diferencia del Salami italiano, la mezcla de magro y tocino no está tan picada y se puede diferenciar a simple vista cada una de ellas.

Este Salchichón de pueblo que te ofrecemos viene en formato de pieza entera, de unos 300 gr de peso y envasado al vacío. Tiene una textura firme y jugosa, un bocado equilibrado.

Te recomendamos que compres este salchichón artesanal. Un alimento español muy difícil de encontrar en el extranjero. Un claro referente de la gastronomía aragonesa.

Salchichón de Pueblo

Los Ingredientes con los que se elabora esta salchicha curada son: Magro y panceta de cerdo, leche en polvo, sal, humectante, dextrina, dextrosa, especias, corrector de acidez E-575, aroma, ajo, maltodextrina, potenciador de sabor E-621, estabilizadores E-435, E-450, conservadores E-252, E-250, E-202, E-235, antioxidante E-392, colorante E-120.

Características del Salchichón de Pueblo:

El Salchichón de pueblo lo elabora el secadero de jamones y embutidos Don Jate, de la empresa Vimar, la cual se encuentra localizada en la ciudad de Teruel. Esta empresa familiar, elabora desde hace generaciones embutidos tradicionales de la provincia y jamones de Teruel de la mejor calidad. 

Te presentamos un salchichón artesano, elaborado por el secadero Don Jate de la empresa Vimar. Una empresa turolense especializada en elaborar diferentes embutidos artesanos y jamones y paletas de Teruel. El salchichón artesano tiene una forma alargada y irregular, de unos 25 cm, al ser embutido en tripa natural, su grosor y forma hacen que no haya 2 iguales. La tripa que envuelve esta "salchicha" se puede comer. 

El salchichón tiene un color heterogéneo exterior marrón claro tirando a rosado, que va adquiriendo diferentes tonalidades según el tipo de curación que ha tenido el embutido. Por lo general este salchichón tiene una curación. La tripa que lo envuelve se puede quitar con facilidad, no obstante, si se desea se puede comer la piel, aunque es muy fácil de retirar. Tiene una textura firme aunque en el interior es mas blanda. El magro prevalece sobre el tocino de cerdo, el cual es muy fácil de identificar. En boca tiene un sabor agradable, se puede identificar con facilidad la pimienta y otras especias que lo aromatizan .

El Secadero Don Jate, se caracteriza por elaborar jamones y embutidos artesanales de gran calidad. Tienen un aroma y un sabor único. Este Salchichón no necesita ninguna cocción para consumir. Se come tal cual, como aperitivo o una cena de picoteo. Es un salchichón rico, con todo el sabor de Teruel y que te recomendamos que compres para disfrutar en el extranjero, ya que es un producto muy difícil de encontrar fuera de España, está riquisimo y su caducidad es muy amplia.

280 gr. peso neto (aproximado)

envasado al vacío

Don Jate