Orejones de Albaricoque

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Los orejones de albaricoque son una fruta seca o deshidratada, en este caso, albaricoque deshidratado que además de estar delicioso tiene unas propiedades y beneficios muy buenos.

Los orejones de albaricoque se consumen durante todo el año, aunque cogen más importancia en las época de adviento, sobre todo en Navidad. Forman parte de los surtidos navideños que reúne a familiares y amigos, y gracias a Gastronomic Spain podrás disfrutarlos desde cualquier punto de Europa.

¿Qué son los Orejones de Albaricoque?

El albaricoque es un tipo de fruta muy popular en España. Esta fruta fresca y en su madurez, pasa por un proceso de deshidratación y, de esta forma, se elabora los orejones de albaricoque. 

Los orejones de albaricoque, también conocidos como albaricoque seco o deshidratado, es un dulce rico en proteínas y muy beneficioso para nuestra salud. 

Se caracterizan por ser piezas de pequeño tamaño, dulces y ligeramente ácidas. Pueden formar parte de cualquier receta, ya sea salado o dulce, y además, son uno de los dulces navideños más típicos durante estas fechas. 

Propiedades de los orejones secos

Los orejones secos se caracterizan por tener diversas propiedades y beneficios a destacar, motivo por el cual la Federación Española de Nutrición recomienda su consumo. 

• Alivian el estreñimiento: al tratarse de se un fruto rico en fibra, pueden prevenir el estreñimiento y facilitar el tránsito intestinal si se toman de manera moderada. 
• Combaten la anemia: los orejones ayudan a abastecer el hierro. 
• Fuente de energía: tiene un alto contenido en hidratos de carbono, por lo que se considera un dulce energético y saludable.
• Cuida la visión: cuida y protege nuestra salud ocular ya que contiene vitamina A.

Cómo hacer los orejones de albaricoque: 

La elaboración de los orejones de albaricoque puede realizarse de dos formas distintas: secados al sol o desecación en horno. Vamos a ver detalladamente cada una de ellas: 

Secados al sol

Es un proceso que dura entre 6 y 8 días. Además es recomendable llevarlo a cabo en clima seco ya que la humedad no favorece el secado. 

Los albaricoques se reparten en una bandeja cubierta por film o papel vegetal, y dejarla directa al sol el mayor tiempo posible. 

Desecación al horno

Preparar los albaricoques en una bandeja (como anteriormente). Para evaporar el agua de la fruta se introducirá en el horno a una temperatura no mayor a 90º. 

Identificaremos que los orejones de albaricoque están hechos cuando notemos que han curtido pero siguen suaves al tacto. 

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Los orejones de albaricoque son todo un clásico de la gastronomía española, y más en la época de Navidad. Puedes comprarlos en Gastronomic Spain, al igual que cualquier otro dulce español con envíos GRATIS a cualquier parte de Europa. 

Y si estás buscando otro tipo de alimento español que resulta difícil encontrar en los supermercados europeos, puedes consultar nuestro extenso catálogo con miles de productazos.

*Desde Gastronomic Spain recomendamos conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la exposición al sol. Un vez abierto, conservar el producto en un recipiente hermético y consumir preferentemente antes de los 7 días. 

250 gr. peso neto

envasado en atmósfera protectora

La Albufera