Paleta Pata Negra 100% Ibérica Guijuelo a cuchillo

Paleta Pata Negra 100% Ibérica: curación de 24 meses

La Paleta Pata Negra 100% Ibérica es un producto especial que disponemos en Gastronomic Spain. Tiene una curación de 24 meses en las bodegas de Guijuelo. Procede de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos 100% certificados, alimentados a base de bellotas.

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Si estás dudando de qué paleta loncheada elegir, sin duda, la paleta pata negra 100% ibérica es la mejor opción. Ya sea para sorprender a tu pareja, cautivar el paladar de tus amistades o hacer un regalo a un familiar, la paleta pata negra gustará a cualquiera. 

Y lo mejor es que, si vives lejos de España disponemos de envío GRATIS a cualquier ciudad de Europa. Así que aprovecha esta oportunidad única de saborear el auténtico producto español gracias a la tienda online de Gastronomic Spain. 

Características de la Paleta Pata Negra 100% Ibérica Guijuelo cortada a cuchillo

La paleta pata negra 100% ibérica es de una calidad superior y para ello existen ciertas características que le otorgan estas cualidades tan elevadas. 

• Proviene de cerdo ibérico 100% raza ibérica y alimentado a base de bellotas. 
• Tiene una curación de 24 meses en las bodegas de Guijuelo. 
• Forma parte de la Denominación de Origen Protegida de Guijuelo.
• Su sabor es más intenso que el jamón puro bellota.
• El color de la carne adquiere desde un color rosa hasta un rojo intenso.
• Sus infiltraciones de grasa ofrecen un aspecto lustroso y brillante. 
• Paleta loncheada a cuchillo por expertos maestros cortadores.
• Producto apto para celíacos.

Además, nuestra paleta pata negra 100% ibérica está certificada por Calicer, entindad que acredita por ENAC que el producto cumple con su etiquetado, requisitos establecidos y reglamento correspondiente. 

También hay que tener en cuenta que, para que forme parte de la Denominación de Origen de Guijuelo debe tener unas características concreta: 

1. CLIMA: Los inviernos son largos, fríos y secos, y unidos a los viento de montaña se permite que el jamón requiera menos sal para su curación. De esta manera podrá expresar mucho mejor su sabor. Mientras que los veranos son calurosos y provocan un mayor infiltrado de la grasa. 
2. TRAZABILIDAD: Visitas a los animales en el campo; Recogida de muestras; Inspección de control en todas las fases de producción; Auditorías.

Cómo conservar y consumir la Paleta Pata Negra 100% Ibérica cortada a cuchillo

Para la conservación de dicho producto deberemos mantenerlo en un lugar fresco y seco para que se mantenga en perfectas condiciones. 

Para consumirlo en su calidad óptima, deberemos abrir el envase 20 minutos antes para que recupere sus valores organolépticos. Una vez abierto, conservar en el frigorífico. 

80 gr. peso neto

Denominación de Origen Protegida Guijuelo

envasado al vacío

enviado en contenedor isotérmico con refrigeración

Nieto Martín