Oreja Cocida

Comprar Online Oreja de cerdo Cocida 

En España hay un dícho, del cerdo se comen hasta los andares. Nuestra oreja cocida es un claro ejemplo de ello. En España existen platos típicos que resultan impensables para el resto de miembros de la Unión Europea. Productos de casquería que son una auténtica delicia. 

Te presentamos una oreja de cerdo ya cocida, troceada y envasada al vacío. Es necesario cocinarlo, la mejor opción es a la parrilla o en una sartén o freidora. Si llevas tiempo viviendo fuera de España, sabrás lo difícil que es encontrar algunos productos españoles.

Este en particular es un producto artesano que resulta difícil de encontrar hasta en España. Es un producto de facil preparación, ya que viene troceado y previamente cocido, por lo que en unos minutos tienes una tapa perfecta.

Características de la Oreja Cocina 

La oreja del cerdo es un producto que se considera de "casquería", cocina de aprovechamiento. No obstante no deja de ser una auténtica delicia. Es un producto que elabora de forma artesanal la empresa turolense Qalat, la cual desde hace varias generaciones elabora con mimo y cariño diferentes embutidos y platos típicos de la provincia de Teruel. 

La oreja de cerdo cocida viene cortada en trozos en forma de dado, de unas dimensiones de 3  y 5 cm. Tiene un peso de 500 gr. Está envasada al vacío para prolongar su vida. A la hora de cocinar la oreja de cerdo, limpiarla y cocerla es la tarea mas laboriosa, como ya viene precocinada, su elaboración es muy rápida.

Únicamente es necesario darle un golpe fuerte de calor en abundante aceite, ya sea en una freidora, sartén. También se puede hacer directamente a la parrilla. Es importante que por fuera tenga una textura crujiente y adquiera un color marrón ligeramente tostado. En el interior tendrá una textura blanda y no chiclosa.

Tiene un sabor muy agradable, la verdad es que sorprende.  Como idea de preparación, te aconsejamos realizar una "majada" de ajo y perejíl con aceite de oliva virgen extra y añadir una vez esté frita la oreja.

Oreja de cerdo cerdo artesana de Qalat.

Nuestra oreja de cerdo es un productor artesanal, de pueblo. Elaborada como antes, pero aprovechando las nuevas tecnologías para prolongar su vida. Qalat es una empresa localizada en Calamocha, provincia de Teruel. Elabora para Gastronomic Spain diferentes productos típicos de la zona como la carne de orza y morro cocido. Tiene la certificación y el sello de "calidad rural" de Jiloca Gallocanta.

Ingredientes de la Oreja Cocida

Ingredientes: oreja de cerdo, sal, azúcares, conservantes E-252 y E-250, antioxidantes E-300.

Es un producto que no contiene ningún alérgeno, además no contiene Gluten, por lo que es apto para celiacos.

500 gr. peso neto (aproximado)

envasado al vacío

Qalat