Jarrete de Ternera Lechal Cascajares

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El jarrete asado de ternera es un plato especial de España para momentos especiales. También es conocido como morcillo o chamberete y es la parte de carne que alberga la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, incluyendo el hueso.

Es un plato típico de la cocina gallega, sobre todo de Santiago de Compostela. Es un plato que viene preparado para 3/4 personas. Tan solo habrá que calentarlo durante 40 minutos y listo. Plato perfecto.

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Qué es el Jarrete de Ternera Lechal de Cascajares

El jarrete de ternera lechal es la parte alta y con carne que se sitúa entre la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, incluyendo el propio hueso y la carne que lo rodea.

El jarrete, también es conocido como morcillo o chamberete y es un plato típico de las gastronomía española, pero en especial de la cocina gallega (zona de Santiago de Compostela).

También es típico en la cocina andaluza donde se incluye en el puchero andaluz, así como en el cocido catalán escudella i carn d'olla.

Nuestro jarrete de ternera viene asado y envasado al vacío, con un peso de 1.8 kg aproximados y perfecto para 3/4 personas. Además, viene acompañado por una salsa deliciosa de 250 gr. de jugo.

El jarrete de ternera lechal que puedes encontrar en Gastronomic Spain, viene de la mano de Cascajares, así como muchos otros platos preparados y especiales para momentos únicos como las Navidades o alguna celebración.

Ingredientes del Jarrete de Ternera de Cascajares

Jarrete de ternera lechal (91.8%), demi glace (agua, huesos de vacuno, carne de vacuno, carcasas de pollo, cebolla, tomate, zanahoria, vino tinto, patata, ajo, apio, aceite de oliva, fécula de patata, sal, especias, aromas, colorante, caramelo, hierbas aromáticas y estabilizante E415), sal, especias y hierbas aromáticas.

No contiene gluten ni lactosa.

Receta y elaboración de Jarrete de Ternera

Cascajares nos proporciona el jarretón de ternera lechal precocinado, por tanto, sólo habrá que realizar unos sencillos pasos para su finalización:

1. En primer lugar, precalentar el horno a 220ºC.
2. Abrir el envase del jarretón de ternera, verter su contenido (jarretón y jugo) sobre una bandeja y colocarlo de pie (para que llegue a dorarse bien por todas las partes).
3. Añadir un vaso de agua (250 ml) en la bandeja.
4. Finalmente, hornear a 22ºC durante 40 minutos aproximados.

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1.8 kg. peso neto (aproximado)

3/4 raciones

envasado al vacío

Cascajares