Lomo de Orza Frito

Comprar Lomo de orza frito

Si eres un amante de la conserva de orza, tienes que probar nuestro lomo de orza frito. Un lomo confitado ya cortado en medallones de un cm de grosor y confitado a baja temperatura en aceite de girasol. Compra el lomo de orza frito y saborea un plato tradicional de la gastronomía castellana y aragonesa. El lomo de orza es una elaboración a partir de lomo de cerdo típica de las regiones de Aragón y de Castilla la Mancha y Castilla León. 

En Gastronomic Spain ponemos a tu disposición una amplia variedad de platos tradicionales de nuestra gastronomía. Si estás interesado en los platos de orza, tenemos diferentes variantes de lomo de orza, además puedes encontrar en nuestra tienda online otros productos como la morcilla de orza, las costillas de orza o las longanizas de orza. Todos ellos con envío Gratis a toda Europa. 

Características del Lomo de orza frito

Te presentamos un lomo de orza cortado ya en gruesos medallones y envasado al vacío con parte de aceite de girasol con el que se ha confitado. Tiene un peso de 225 gr y lo elabora la empresa Qalat, una empresa familiar localizada en Calamocha (Teruel) con gran experiencia en la elaboración de platos típicos de la cocina aragonesa y embutidos locales. 

El lomo de orza es un plato típico español que se elabora desde hace siglos. Esta elaboración se llevaba a cabo para poder preservar la carne de cerdo durante un mayor tiempo, por eso se considera una conserva. Consiste en confitar a baja temperatura el lomo, previamente cortado, esta condimentado con sal y azúcar. Es un plato que se puede comer tanto frío como caliente y el aceite en el que va sumergido el lomo se puede utilizar para integrar en otros guisos y platos, ya que está enriquecido con los jugos de la carne.

Visualmente el lomo tiene un color marrón clarito, no tiene esas marcas características de la carne cuando se fríe, ya que al haberse cocido en aceite a unos 100 grados, el cocinado es mas homogéneo. Su grosor es de un centímetro aproximadamente. Es una carne muy jugosa, no hay que olvidar que procede de una de las mejores piezas del cerdo, la cinta de lomo. 

En boca, el lomo tiene una textura mas blanda, se puede cortar hasta con un tenedor. Mantiene todos los jugos y aromas, a pasar de ser un alimento en conserva. Tiene un sabor rico, potente. Es un producto ideal para tomar con pan, tanto frío como caliente, también se integra en otros platos, como arroces y guisos. No pasa desapercibido.

Ingredientes del Lomo de orza envasado al vacío.

Los ingredientes con los que se elabora esta conserva son: Lomo de cerdo, sal, azúcar, conservante (E-250, E-252), y antioxidante (E-300) y aceite de girasol. 

225 gr. peso neto (aproximado)

envasado al vacío

Qalat