Queso de Albarracín al Vino Tinto

Queso de Albarracín al vino tinto:

El queso de Albarracín es uno de los quesos más premiados en el España por la world cheese awards. Es un queso semicurado, debido a que tiene una maduración entre 4 - 5 meses, el cual, ha sido sumergido en vino tinto; por ese motivo su corteza tiene ese color morado tan característico. 

Este queso se elabora en la provincia de Teruel, en la Localidad de Albarracín, por la que adquiere su nombre. Es un queso de autor, hecho de forma artesanal. La leche se obtiene de la propia ganadería de la quesería, por lo que controlan el proceso de principio a fin.

Características del queso al vino tinto de Albarracín:

El queso al vino de Albarracín se elabora con leche pasteurizada de oveja, es un queso semicurado con una maduración de unos 4 -5 meses, parte de esta maduración la va a pasar sumergido en vino tinto de la tierra, que le va a dar unas características organoeléctricas determinadas y un color morado en la superficie de la corteza muy característico. 

 Te ofrecemos una cuña de queso de un peso de 350 gr., envasada al vacío. Es un queso de oveja artesano, elaborado de forma tradicional. Tiene un sabor en boca suave y agradable que combina con unos matices intensos que le aporta el vino. En el interior su textura es blanda y un color blanco marfil que contrasta con el color morado de la corteza.

Ingredientes del queso al vino tinto de Albarracín:

El queso se elabora con ingredientes naturales: leche pasteurizada de oveja, vino tinto, cuajo, fermentos lácteos y sal. 

No se emplean conservantes, ni colorantes. Es un queso con leche pasteurizada por lo que es apto para la mayoría de consumidores. Además no contiene gluten, por lo que es apto para celiacos.

Queso de oveja de la Sierra de Albarracín

El queso de oveja al vino tinto de la Sierra de Albarracín se ha madurado bajo la sumersión en un tanque de vino de la tierra de Albarracín. 

Un queso al vino tinto especial y de un sabor suave pero intenso con un toque dulce y ácido. Considerado uno de los quesos más premiados y valorados.

Si eres aragonés o te encanta la gastronomía típica de Aragón, el queso de Albarracín al vino tinto en formato cuña te encantará. Aprovecha esta oportunidad y sorprende a tus amistades europeas con productos típicos de Aragón y de la gastronomía española. Envíos gratuitos.