Queso de Cabra Ecológico Curado

Comprar queso de cabra ecológico curado. 

Si eres un amante del queso y estás sensibilizado con la alimentación ecológica, este queso de cabra ecológico te va a encantar. Un queso presentado en un formato de cuña, con un peso de 250 gr. y envasado al vacío. Es un producto totalmente natural, elaborado por la quesería Los Balanchares, una de las primeras queserías andaluzas en elaborar queso de cabra con certificado ecológico. 

Cada Región de España, elabora los quesos de una forma característica. El queso que os presentamos combina el saber hacer de una quesería creada a finales del siglo pasado, con el mimo y el cariño que se pone en elaborar un producto 100% natural y con certificado ecológico.

En Gastronomic Spain te ofrecemos una gran variedad de quesos de las diferentes regiones de España. Elaborados con leche de cabra, oveja o Vaca, o la mezcla de algunas de ellas, Tanto si buscas quesos de leche pasteurizada como de leche cruda. Quesos que se salen de lo convencional, que mezclan tradición, saber hacer y mucha nostalgia.

Ingredientes del queso Sujaira curado ecológico:

El queso ecólogico curado de cabra se elabora con ingredientes naturales, en los que no se han empleado ni pesticidas, ni herbicidas ni abonos con agentes químicos. Unicamente ingredientes con trazabilidad ecológica: Elaborado con leche cruda de cabra de producción ecológica, y cuajo vegetal, aceite y sal.

Este queso tiene lactosa. Es un queso sin gluten, por lo que es apto para celiacos.

Características del queso de cabra ecológico Curado

Te presentamos un queso curado ecológico, un queso puro de cabra elaborado al 100% con leche de cabra de la ganadería propia de la quesería Los Balanchares. Los Balanchares es mas que una quesería, es un entorno localizado en Córdoba, que cuenta con una gran extensión de pastos naturales donde conviven cabras y ovejas junto con la quesería donde se realizan los quesos.

El queso curado de cabra con certificado ecológico tiene forma que cuña, un peso de 250 gr. y envasado al vacío para alargar tu vida. Es un queso que se considera curado ya que su maduración es superior a los 6 meses. En particular esta cuña se obtiene de piezas de 2,5 kg.

Este queso ecológico curado tiene una corteza natural y se puede comer. La corteza tiene un color blanco pálido, se puede diferenciar el relieve que se producido el molde. El queso tiene una textura firme tanto en el exterior como en el interior. La corteza se ha endurecido con aceite. No obstante, el queso en sí no es duro, no es quebradizo. En boca tiene un sabor suave, tiene un aroma a cabra, toques de aceite y gusto de la sal. Se nota en el gusto que este queso se ha elaborado con leche pasteurizada. 

La quesería Los Balanchares, pone especial cuidado en la alimentación de su ganado con el que van a elaborar el queso. Por un lado utilizan abonos naturales para cultivar los pastos y disponen de una gran extensión para que las cabras vivan cómodamente y dispongan del suficiente pasto ecológico para su alimentación.

Queso ecológico de leche de cabra 

Marca: Los Balanchares

peso: 250 gr.

envasado al vacío